白酒

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马家窑白酒是纯粱酿造的知名度和价钱是多少 销量怎么样 - 甘肃三兆集团马家窑酒业公司,是在原马家窑酒厂的基础上创建成立的。新公司成立后,进行了全面的市场调研、营销诊断、设备更新、工艺提升、产品开发、管理改革和人才引进与培训等企业改造和升级工作。目前,该公司已顺利通过了ISO:国际质量管理体系认证,拥有固定资产多万元,员工近百人,年生产原酒吨,公司面貌焕然一新,成为我省新兴白酒企业。   马家窑酒的特点   浓香型白酒,以小麦、大米、高粱、玉米、糯米五种粮食酿制而成,口感“口味醇厚、入口甘甜、入喉净爽、回味悠长”。 一、白酒香型的来源 酒的风格是出色、 香、 味三大要素组成。 按酒香的类别来划分乃情理之中。 而我们日常生活 中谈到酒的香型, 均就白酒而言。 对其它的有色酒及洋洒, 为什么又不以香来划分呢?因为 有色酒,如葡萄酒,西方有一套完整的法规,从原料到工艺都严加规定。井在商标上注明, 消费者可以识别。因此,世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。 白酒是我国的传统而独具的产品。 酿造工艺丰富多采, 酿制的酒风格千姿百态。 为了加强管 理,提高质量,相互学习,做好评比,结合我国国情,于 年代中期,对我国白酒的香型 进行了较系统的研究, 通过对酒内香味成分的剖析, 香气成分与工艺关系的研究, 并经酿酒 界和专家认可。于 年 的第三届全国评酒会上实施按香型进行评比。自此。白酒的香型 遂为国内广大消费者接受。 二、白酒香型的分类 目前,白酒的香型分为五种: 酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型 。 ( 年国 家又颁布了 “ 兼香型 ” 和 “ 凤香型 ” )前四种香型比较成熟,趋于标准化和定型化。除前四种香 型外,还有不少具有自己特点的好酒,其香气,口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒,而 又有自己特殊的工艺、 风味
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