丙酸钠
英文名称：Sodium propionate
CAS.：137-40-6
分子量：96.06
分子式：C3H5O2Na
含量：≥95.0%
PH（2%溶液）：11.1~12.20
氢氧化钠：≤1.0%
熔点（OPP）：55~58℃
重金属（以Pb计）：≤0.002%
砷（以As计）：≤0.00004%
对苯基苯酚及其它有机杂质≤0.01%
水分：25.0~28.0
性质：透明颗粒或结晶，有特意臭气，在湿空气中潮解，易溶于水，微溶于醇。为酸碱盐中盐类物质.
用途：用于糕点、豆制品等;可以单独使用或与丙酸、山梨酸配合使用;也可用作啤酒等的粘性物质抑制剂;饲料添加剂等。食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。
