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酒富网官网的红酒醒酒哲学图1

酒富网官网的红酒醒酒哲学

2014-07-30 14:30250询价
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    也许很多新人并不理解什么是醒酒,为什么要醒酒,下面酒富网官网http://www.jiufu9.com/就来为大家介绍一下关于醒酒的知识。

    什么是醒酒?

    酒富网官网答:醒酒其实就是将红酒从瓶中导向醒酒器的过程,而残留的红酒中会有一定的沉淀物,而在醒酒器中的另外一部分则为纯净的酒液。这其中,葡萄酒与空气大面积接触,就是让其呼吸的一个过程。

    醒酒的目的

    别小看醒酒,其中还是很有学问的。醒酒的目的之一就是除去其中的沉淀物,这种酒包括年份酒、陈年波特酒和陈年未经过滤的葡萄酒。为了更好的除掉沉淀,有时候甚至将红酒直立放置几个小时,之后需特别小心地倒入醒酒器;在倒入的时候,需要透过光源观察,在瓶颈处截住沉淀,这个过程需要一次完成,它可不是什么化学实验。

    醒酒的另一个目的就是:让空气充分和红酒氧化,以便醇化过于强烈的单宁味道。当你觉得一款酒体丰满的白葡萄酒喝起来味道趋于平静,口感不佳时,意味着你需要叫醒它。如果醒酒之后,味道变得更加糟糕,好吧,你的葡萄酒有可能已经被酒塞污染了。

    全国咨询热线:400-069-1573 酒富网官网在线咨询QQ1795960669

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