无水柠檬酸
中文名称:无水柠檬酸
英文名称:Citric acid
中文别名:2-羟基丙三羧酸;3-羟基-3-羧基-1,5-戊二酸;β-羟基丙三羧酸;枸椽酸;柠檬酸、无水;无水柠檬酸;3-羟基-3-羧基戍二酸;柠檬酸(无水)
英文别名:1,2,3-Tricarboxy-2-hydroxypropane;2-hydroxypropanetricarboxylicacid;acidecitrique;Aciletten;Anhydrous citric acid;anhydrouscitricacid;beta-Hydroxytricarballylic acid;beta-hydroxytricarballylicacid
性状:无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末。
CAS号:77-92-9
EINECS号:201-069-1
分子量:192.14
分子式:C6H8O7
产品等级:食品级
质量标准:符合BP2012/USP35/FCC8/E330
含量:99%
包装:25kg/袋
价格:6.9/kg
储 存:避光、密封、干燥阴凉处储存。
主要用途:用于食品工业;因为柠檬酸有温和爽快的酸味,普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中,柠檬酸市场占有率 70%以上,到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂,也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官性状,增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。无水柠檬酸大量用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作无毒增塑剂,制造食品包装用塑料薄膜,是饮料和食品行业的酸味剂,防腐剂。
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
咪唑网(http://www.mizuoyl.com)是国内第一家咪唑行业专业的化工网站,成立于2003年,2014年新的改版上线,咪唑网经营咪唑及衍生物产品,服务于化工,医药,农药,兽药,保鲜防腐,环氧树脂、固化剂,金属防锈、缓释 ,有机合成,电子等行业。
咪唑网凭借十多年对行业的深入了解和丰富的合作伙伴资源,为您提供最快、最新的行业资讯和最深入的行业报道,引领双方实时掌握市场动态和行业趋势,在激烈的竞争中运筹帷幄,决胜千里之外。
更多信息,请查看: http://www.mizuoyl.com/Refer?pid=pengrenwen$815
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *