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中性蛋白酶图1

中性蛋白酶

2015-09-15 08:1140询价
价格:¥240.00/千克
品牌:国产
起订:2千克

中性蛋白酶由枯草芽孢杆菌经深层发酵提炼而成的固体酶制剂,在中性条件下能将大分子的蛋白质水解成氨基酸等产物,可直接用于啤酒、食品、饲料、化妆品、营养保健品及相关行业的蛋白质分解。

  中性蛋白酶的规格及其质量指标

  外观:黄褐色粉末

  温度:适应范围 37-59℃,最适温度 40-45℃

  酶活(u/g ):50000、100000

  气味:无异味

  pH值适应范围 6.8-8.0

  执行标准 QB1805.3-93

  中性蛋白酶的使用方法

  1.动物蛋白分解:使用该酶可以降低鱼类、肉类等动物体的粘度,促使蛋白质分解为肽类和氨基酸。

  2.植物蛋白分解:可用于豆奶,速溶豆粉生产。

  3.动物血液处理:使用该酶处理血液中的红细胞,可以得到脱色的、可溶性的血水解物,用作代血浆或加到食品中去。

  4.饲料上的应用:可将酶制剂加入饲料后,使物料在酶的作用下得到一定的降解。

 

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