果胶

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果胶

¥114.00/公斤
2015-09-11 14:0270询价
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果胶

CAS号:9000-69-5

性状:浅黄色至细粉。几无臭,口感粘滑。溶于20倍,形成乳白色粘稠状胶态溶液,呈弱酸性。耐热性强

含量:65%

用途:增稠剂;胶凝剂;稳定剂;乳化剂。

用于果酱、果冻的制造,蛋黄酱、精油的稳定剂,防止糕点硬化,改进干酪质量,制造果汁粉等。

高酯果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅芯以及乳酸菌饮料等。

低酯果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖,以及冷冻甜点,色拉调味酱。冰淇淋、酸奶等。

包装:25kg/袋 

生产方法:以柚子、柑桔类等果实的果皮为原料,加盐酸萃取,压榨过滤,真空浓缩,用乙醇沉啶,再经洗涤、脱水、干燥、粉碎

包装价格:114元/千克 


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