燕麦米的营养价值：
1. 燕麦米可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；
2. 经常食用燕麦米对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；
3. 燕麦米粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧；
4. 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；
5. 燕麦米中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
食用指南：
一、煮粥：燕麦胚芽米（免淘洗）与水按1:20的比例入锅，温火煮45-60分钟后米汤呈牛奶状德乳白色，即可食用；
二、焖米饭：燕麦胚芽米（免淘洗）浸泡15分钟，将燕麦胚芽米与大米饭按1:4的比例混合，焖20—30分钟，即可食用；
注意事项：每一粒燕麦胚芽米有三层营养成分（胚乳、麦麸、胚芽），用铝锅或陶瓷锅煮效果最佳，请勿用铁锅煮，否则会影响其色泽；
