众所周知,面条在我国已经有上千年的历史,而制面自古就是我国人民的膳食制法,早在《南史·高昌国传》中就有记载:”备植九谷,人多啖面及牛羊肉.”。东西南北各个地方,·都对它的食用有不同的讲究方法,但大多数不外乎是两种方式,一种是湿式,另一种是干式。
由于中国的小麦品种加工出来的面粉筋力普遍较差,而各种面条、面制品都要求面粉的筋力强一些,因此不少筋力差的面粉不能很好的满足实际的需要。麦香宝爽滑劲道专用改良剂对提高生干面的筋度有很好的效果。
麦香宝公司专业从事面制品改良剂13年,拥有大量先进的检测设备保证了安全稳定的产品品质。 我公司生产的爽滑劲道挂面改良剂,可以大大提高挂面品质,使表皮光洁白净,成品成型效果好,增加面团的延伸性,易拉不易断。提高面团稳定时间,起到强筋作用。煮时不易浑汤,耐煮性明显增强,煮后无硬心现象,口感劲道爽滑。减少面条断条现象,提高出品率。
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