合肥元政农林生态科技有限公司是一家专业从事特色山野菜的育种、种植、生产加工、出口贸易以及苗木花卉综合开发与一体的国家级高新技术企业、省级农业、林业产业化龙头企业。公司以干燥山野菜、水煮山野菜、调味即食山野菜以及养生山野菜酱品四大系列为核心，主要产品有：薇菜、蕨菜、贡菜、山蕗、莲藕、金针菇，通过引进国际先进的生产线，采用传统和现代工艺相结合，实施严格的质量管控并提供优质的服务。公司先后通过ISO9001：ISO22000认证、日本OCIA有机和美国FDA认证,并与美国、日本、韩国等多个国家建立了长期稳定的合作关系。公司自有千亩通过科技部“创新基金”项目立项的野生蔬菜驯化试验基地，同时获得新品种认定2项，国家发明专利多项，并已通过合肥市野生蔬菜工程技术研究中心的认定。

  公司产品以“绿色，有机，健康，国际化”为宗旨，坚持“互惠互利，共同发展”的经营理念，热诚期待海内外朋友前来参观指导，共谋发展。

山蕗内含丰富营养成分，并且有大量的维生素及矿物质成分，是较理想的无公害野菜。说道吃野菜，不能不提到淮军名将刘铭传，刘铭传身在千里之外抗法保台却十分想念家乡的野菜山蕗。到达台湾之后仅十余天便食不知味。眼看法军突袭澎湖封锁海峡，可刘铭传却因思故卧床不起，遂派人自己家乡取山蕗来食，刘铭传吃后便病愈复原、精神抖擞。他沉着应战，诱敌深入，在泸尾打了一个漂亮的防御战。获胜后他给军机部呈送了一份作战报告：敌攻泸尾血战获胜折 光绪十八年八月二十四日台北府发，这便是有名的“刘铭传山蕗”，后人称之为“捷菜”。

日式山蕗（蜂斗菜）

轻轻地刮去一层外皮，切成五厘米左右的寸段，将水烧开后，少放一点面碱，再放入蜂斗叶轻烫几秒钟后，捞出立刻放入冰水中凉透。淋干水份后，就可以加入自己喜欢的调味料凉拌成开胃小菜。也可以做炖菜或炸成天妇罗

元政山野菜，正面向全国火热招商中。

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