贡菜,在中国的栽培历史已有两千多年,而它为何名叫贡菜,也有一段故事。
相传西元前218年,张良刺秦始皇未中,逃匿邳州于圮桥遇黄石公授“天书”时,太公真人见张良肌黄面瘦,让其生食苔干,张良食后容颜焕发,气色红润,成为一位白面书生。张良为西汉军师后,仍不忘苔干之美味,因此命地方官将邳州特产苔干进贡汉高祖刘邦品尝,刘邦食后甚是喜欢,赐名为“贡菜”。
又一故事称因清朝乾隆年间年年进贡朝廷而得名“贡菜”;反正事实就是,贡菜的故事可真多!
涡阳是老子的故里,两千多年前,那里发生过一次瘟疫,当时百姓为了避祸,四处逃亡,但是在老子居住的天静宫附近的百姓却在宫中发现长有一种草,吃了居然就人畜安康,老百姓因此称它为“神草”,认为这是老子显灵用“神草”来护佑百姓。百姓称这“神草”为“苔干”。
这不,还有一个故事:同时,又因其食之声响,在60年代被周总理形象的称为“响菜”,亦称之为“山蜇菜”。
贡菜色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。
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走向央视
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