合肥元政农林科技生态有限公司是一家专业从事特色山野菜的育种、种植、生产加工、出口贸易与一体的国家级高新技术企业和农业产业化龙头企业。公司以薇菜、蕨菜、山蕗、贡菜、莲藕和金针菇六大产品为核心，引进国际先进生产线，采用传统和现代工艺相结合，实施严格的质量管控标准。先后通过日本OCIA有机认证、ISO9001、ISO22000认证、美国FDA等认证，并与美国、日本、韩国等多个国家建立了长期稳定的合作关系。公司自有千亩野生蔬菜驯化实验基地，已获2项新品种认定，多项国家发明专利，同时承担科技部“创新基金”项目，并取得合肥市野生蔬菜工程技术研究中心得认定。我们本着“质量第一、信誉第一、顾客第一”的宗旨，坚持“互利互惠、共同发展”的经营理念，热诚期待海内外朋友前来参观指导、共谋发展。

山蕗是一种备受日本人青睐的、纤维含量高的野生保健蔬菜，俗称野南瓜杆子。为菊科植物蜂斗菜的根茎，多年生草本植物，根茎短粗，周围抽生横走的分枝，多少背白色绒毛或绵毛。叶基生，心形或肾形，于花后出现，长2.8~8.6cm，宽12~15cm，下面灰绿色，有猪丝状毛，边缘有重复锯齿；叶柄长达23厘米，初时表面有毛。花雌雄异株；花茎从根茎部抽出，茎上互生鳞片状大苞片，有平行脉；头状花序排列成伞房状；雌花白色，雄花黄白色，均有冠毛。瘦果线形，有5~10棱。花期4~5月生于向阳山坡林下，溪谷旁潮湿从中。分布在福建松溪、浙江德清、龙游，安徽合肥，宁国，广德。

山蕗的做法：

酒醉山蕗：原料：糖10克、味精 1克烹制方法：1.将山蕗切成 3.5厘米长的段。利用盐脱盐的方法，用盐水泡 3小时，然后用清水漂洗 5次，沥干水分。2.锅置旺火上，加入开水，把山蕗放入氽一下，然后捞出放入凉水中过凉待用。3.将过凉的山蕗，浇去水分，放入容器中，加入精盐、味精、糖、汾酒调拌均匀，加盖盖严，焖约 30分钟，即可取出装盘。工艺关键：1.一定要尽量脱于山蕗中的盐分，使之不宜过咸。2.调拌口味之前，要沥干水分才易人味，有水分则不易入味。3.加入汾酒后，一定要盖上盖子，临上桌前，再码放入盘中，才能保持酒香味。风味特点：色泽碧绿，酒香浓郁，清鲜可口，最宜下酒。

元政山野菜，正面向全国火热招商中。

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