意大利红酒

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在1855年分级的四大名庄中,拉菲古堡最早的纪录可追溯至公元1234年,但直至17世纪西格尔(Segur)家族到来之后,它的葡萄园才真正形成规模。得益于该家族的苦心经营,拉菲古堡才能发展成为著名的葡萄种植园。约在1670年到1680年代初期,雅克?德?西格尔侯爵(Jaques de Segur)成为了拉菲开创葡萄园的第一人。拉菲葡萄酒向来以温文尔雅的特点闻名于世,酒中花香和果香浓郁突出,口感柔顺,平衡性极佳,因而被很多葡萄酒爱好者称为葡萄酒王国中的“皇后”。在葡萄酒的世界里,梅多克是一片充满奇迹的土地,是世界顶级葡萄酒的汇聚之地,犹如存放在酒窖中越陈越香的古酿,持续不断地向世人展示出无限的魅力。


皮埃蒙特是葡萄酒爱好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法国的地位一样。远在罗马时代,皮埃蒙特就以盛产名酒闻名,并以其高质量享誉世界。如今,该产区已拥有16种DOCG(保证法定产区酒)和44种DOC(法定产区酒),遥遥领先于其它产区。皮埃蒙特酿酒用的葡萄几乎都是土生品种,而且多用于酿造单一品种酒。这里的葡萄种类很多,重要的红葡萄品种包括内比奥罗(Nebbiolo)、巴贝拉(Barbera)和多姿桃(Dolcetto),主要的白葡萄品种为莫斯卡托(Moscato)。其中,内比奥罗是地位最高的葡萄品种,它和桑娇维塞(Sangiovese)是意大利的两大支柱葡萄品种,在全球葡萄酒界都是赫赫有名的。莫斯卡托是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品种,可以用于酿制阿斯提起泡酒(Asti Spumante)。


卢瓦尔河谷(Loire Valley)享有“法国花园”的美誉,是法国西北部尤为重要的葡萄酒产区之一。法国最长的河流——卢瓦尔河从这里流淌而过,产区内城堡和葡萄庄园依河而建,随处可见。该区的土质也极为复杂多变,既有石灰岩、火石岩和沙质岩,也不乏砾石、火成岩和页岩。正是这些大不相同的地貌特征,赋予了该产区葡萄酒繁多的种类和丰富的口感,其中最为独特的是慕思卡黛(Muscadet)白葡萄酒。这种葡萄酒酒质坚硬,味道不甜,带有独特的香气,可用于搭配虾、生蚝、贻贝和鱼等菜肴。香气浓郁的白诗南(Chenin Blanc)白葡萄酒,由黑皮诺(Pinot Noir)和佳美(Gamay)酿造的果味丰富的红葡萄酒以及由品丽珠(Cabernet Franc)和马尔贝克(Malbec)酿造的朴实红葡萄酒,都是产区的特色酒款。另外,该产区也有干型、半干型的起泡酒和甘美的甜酒。

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