红酒总体说来， 红葡萄酒的酿制与白葡萄酒类似，只是在发酵时要让葡萄果皮、果肉、果核在一起共同进行。持续发酵时间由几天到三周不等，从而使葡萄酒得到酒味、香味和深红的颜色。将葡萄皮分离出去，***着它继续在酿酒桶中发酵。直到装瓶前， 葡萄酒在橡木桶和酿酒罐中不断的成熟。具体过程如下：一、去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。二、压榨果粒。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。三、榨汁和发酵。经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒，葡萄酒是通过发酵作用得的产物。经过发酵，葡萄中所含的糖分会逐渐转化成酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的红葡萄酒。

宾利爵可1.5L珍藏版梅洛干红葡萄酒

[ 年 份 / Vintage  ]·2014年

[ 产 地 / Region ]·南澳

[ 葡萄品种 / Grape Varieties ]·梅洛

[ 酒精度 / Alcohol ]·14.0%vol

[ 规 格 / Standard ]·1.5L

[ 酒评 / Tasting Note ]·此款酒诠释了石灰岩海岸葡萄酒的独特之处。天鹅绒般柔和的单宁，芬芳的芳香如紫罗兰和丁香,口感充满了新鲜李子和树莓的味道。甜美的口感和浓郁复杂的香气并随着如丝般顺滑的收尾。在接下来的5-8年内达到酒体高峰。若是青睐活泼口感的人士，也可即刻饮用。

[ 色 泽 / Colour ] ·深红色。

[ 口 感 / Palate ] ·  天鹅绒般柔合的单宁，浓郁丰润的口感，伴随着李子色的水果香气，巧克力以及橡木的独特味道。

[ 香 气 / Aroma ] ·紫罗兰和丁香,口感充满了新鲜李子和树莓的味道。

[ 食 物 搭 配 / Food  Match ] ·  此款酒可以搭配家禽，红肉，猪肉，意大利面和沙拉等很多种食物。

            宾利集团股份有限公司不仅生产豪华汽车-宾利汽车，并在1938年成功收购法国知名酒庄后创立法国宾利葡萄酒品牌，三十年后的1968年10月8日又成功收购一个澳大利亚酒庄并将其更名为澳大利亚宾利酒庄。宾利（澳大利亚）酒庄位于库克瓦拉地区，爱酒之人对这个地方并不陌生，这是澳洲最著名的葡萄酒产区。酒庄坐落在具有独特地质地貌的石灰岩脊的浅滩上，这里的土壤为典型的粘土土质，富含微量元素。红色粘土是盛产优质酿酒葡萄的决定因素。在葡萄的生长过程中，较快成熟的葡萄酿出的酒体带有果酱的粘稠感，而较慢成熟的葡萄所生产的葡萄酒带有黑莓及黑醋栗口感。这里拥有世界上最慢成熟的优质酿酒葡萄，所以库克瓦拉地区出产的葡萄酒风味独特，与众不同。宾利集团股份有限公司后来又陆续收购了巴罗莎谷、克莱尔谷、猎人谷、希恩科特、麦拿仑谷、玛格丽河、马奇、南澳大区等澳大利亚9个著名产区共计10000多公顷葡萄园。宾利（澳大利亚）酒庄出产的宾利爵卡系列葡萄酒，是新世界高端葡萄酒的代表，产品远销美国、英国、日本、瑞士、冰岛、东南亚等国家。世界品牌，宾利家族酒庄，澳洲装瓶，原装原瓶进口，全球总运营：宾利集团股份有限公司。非凡尊贵章显品位，宾利葡萄酒，品牌缔造品味，品牌成就王者。全国诚招区域代理商，共享百年品牌，缔造财富传奇。