一、【羧甲基淀粉钠简介】

别名：羧甲基淀粉；淀粉乙醇酸钠、CMS

英文名称：Sodium carboxyl methylstarch

CAS号：有

二、【羧甲基淀粉钠性状】

  羧甲基淀粉钠为白色或黄色粉末，无臭、无味、热易吸潮。羧甲基淀粉钠溶于水形成胶体状溶液，对光、热稳定。羧甲基淀粉钠不溶于乙醇、氯仿等有机溶剂。

三、【羧甲基淀粉钠用途】

羧甲基淀粉钠具有增稠、悬浮、分散、乳化、粘结、保水、保护胶体等多种性能。羧甲基淀粉钠可作为乳化剂、增稠剂、分散剂、稳定剂、上浆剂、成膜剂、保水剂等，羧甲基淀粉钠广泛用于石油、纺织、日化、卷烟、造纸、建筑、食品等工业部门，被誉为"工业味精"。

食品级羧甲基淀粉钠广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品。此外，CMS在生理学上是惰性的，没有热值，因此用来制造低热值的食品也可以获得理想的效果。

四、【羧甲基淀粉钠包装与贮存】

 1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。