出锅、包装

进模：把黑芝麻、核桃仁与糖胶液混合均匀后，加入专用秘方包，立即从锅内倒入事先刷好色拉油的阿胶罐内，用铲子整平表面。

成型：把装有阿胶罐移入冰箱或自然晾置（温度为10℃以下）（不加盖），待不再产生热蒸汽后，加盖；或顾客带回家中冷藏4小时以上即可切块。

出胶：晾置至胶块表面、侧壁用手触摸不再内凹即可出罐切制，并记录其重量，大约每半斤阿胶可熬制阿胶糕1.1kg。

包装：用事先准备好的各类膏方包装进行包装，按照要求粘贴好标志，装入礼品袋即可。

问：服用阿胶糕后出现胸闷现象该怎样缓解？

答：首先出现胸闷的现象反应你体内有两种情况：一是缺血，二是经络不通。阿胶糕bu血效果既快又好，对缺血引起的胸闷是有明显的缓解作用的。所以你胸闷与经络不通有关，可以试着做一次背部的刮痧，观察一下，再吃阿胶糕就应该没有胸闷的现象了。

问：吃阿胶糕会增肥吗？

答：很多人吃阿胶糕后共同的反应就是胃口开了，饭量大增，气色也好了，睡眠质量也提高了，增加体重是很自然的事。所以有不少人问我怎么办？说吃阿胶糕后能吃能睡，人很舒服、精神，但发胖的问题让她们左右为难。我用自己的体会告诉她们：刚开始时有的人是会发胖，但也只胖几斤后就不会再胖了，而真正引起发胖的原因是那些寒凉的食物，所以你在吃阿胶糕及停掉寒凉的同时，只要增加体育锻炼，多到室外活动，是不会明显发胖的，而且体质会越来越好。

主要功能:主治肝胃气痛、和血散瘀、吐血咯血、新久见痹、乳痈、肿毒、月经不调、赤白带下，核桃和芝麻不仅健脑补肾、还有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效。 阿胶糕的做法：红枣、黑芝麻、核桃仁各500兊，阿胶500兊，冰糖250兊，黄酒500毫升。

1、红枣、黑芝麻、核桃仁切碎。

2、阿胶加酒与冰糖放锅中文火边煮边搅拌，直至完全溶解 ，再加入红枣碎等搅拌均匀。

3、煮好的液体倒进一个已经预先抹油的盘子里面，常温放凉，再放进冰箱冷冻凝固。

4、糕体变硬凝固后可取出切块食用。每天吃一块，吃剩的记得放进冰箱保持冷藏。