传奇餐车品牌推出了手推清凉贝贝车、电动三轮风情车、豪华四轮电动冰淇淋车等多达十几款车型供创业者选择，却唯独没有推出店面经营。对此，不少业内人士大惑不解，为什么要放弃加盟店这一形式呢？难道加盟店真的会减少小吃经营者的利润吗？

　　专家解答道，传奇餐车这一做法是有道理的。选择加盟店面经营首先就要考虑租金问题，在选址方面需要多方考虑抉择。过后，持续经营还需要每月装修费、水电费，铺租，清理店铺等许多成本。小吃店本来就是小本经营，店面加盟还增加了加盟费用，增加了成本。”

如何经营小吃车呢?去街头夜市卖小吃，本就是小本生意，租店面开小吃店难免不划算，但如果购置一辆小吃车就非常方便了!所以，小吃车市场很是火爆!开家小吃车专卖店吧!下面传奇学习下如何经营小吃车吧!

　1.无店经营

　　公司拥有统一形象、统一设计的流动小吃车，经营起来方便灵活，不受地域限制，可移动到人口密集的闹市区、小吃一条街、社区、学校等人多的地方，也可以依附于某一个地方，招揽回头客，是名副其实的“流动店”，这种方式操作简单，经营方便，降低了成本，是下岗再就业人员创业的选择。

　　2.合作经营

　　可以与当地的餐馆、酒楼、食堂、商场、超市等合作联营，进行驻店经营，利用其得天独厚的条件在店中开店，设立特色美食专区，按约定提成比例进行销售，这也是在不能开办专营店条件下合适的经营方式。

　　3.档口经营

　　商场档口、超市档口、美食城档口、学校食堂档口、街边档口等，都可经营特色美食，目的就是借助于附近良好的销售氛围，对于资金少的投资者，是个不错的理想选择。无论是开在城市还是开在乡村集市，这都是见效最快、获利最快的好办法。

　　4.口碑经营

　　总部提供会员卡，给老客户优惠，增强顾客好感，建立良好的口碑效应，既留住了回头客，又吸引了新食客。

在小吃车加盟火爆之时，甚至有人传出小吃车加盟一本万利，月薪十万等说法，众说纷纭。到底是品牌的噱头，还是真正的业绩，记者对小吃车行业传奇餐车内部工作人员李先生进行了一系列的采访。

记者：请问，小吃车行业的利润真的如传言那般丰厚吗？

李先生：有利润才会有市场，传奇餐车加盟火爆也是因为有较高的利润。当然，行业有利润是正常的，但每个人的情况都有不同。有人月薪十万，也自然有人艰难维生。我们传奇餐车内部数据平均水平达到月薪万元，这已经是十分不错的成绩了。