黑香米又叫紫米，享有贡米、药米、长寿米、世界米中之王的美称。

黑香米既是一种集营养、感觉、调节人体机能于一身的功能性食品，又是一种医食同源的传统保健食品。

长期食用可身体健康。 黑香米对人体易缺乏和能合成的氨基酸、维生素、矿物质含量异常丰富。加工时胚芽保留完整如铁、钙、锌分别比普通白米高88%、96%、75%；有机硒、碘、铢等微量元素含量也大大高于普通米种。

黑香米皮中含有大量花青素、强心泔等药用滋补物质，其功效有:

1、镇静和改善睡眠，加强神经中枢的抑制，具有镇静作用，对睡眠较差的老年人有***效果

2、益智美容

3、具有降血脂，抗动脉粥样硬化功能

4、健体壮阳

5、减肥祛病

6、清除自由基，延缓衰老

7、抗癌

8、增强免疫力

9、具有耐氧化，抗疲劳等应激功能

10、明目养神

11、开胃，改善营养性贫血

含有大量黑色素常年食用可治疗:

1、贫血

2、虚汗

3、头昏目眩

4、白发眼疾

5、腰膝酸软

6、夜盲耳鸣症

最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。

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  绿豆又名青小豆，因其颜色青绿而得名，在我国已有两千余年的栽培史。由于它营养丰富，用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。“绿豆衣”能消肿、散翳明目等作用。为豆科草本植物绿（Phaseolus radiatus L.）的成熟种子 ，在我国已有两千多年的栽培史，作为粮食作物在各地都有种植。

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1.富贵粥：主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症

2.地瓜粥：含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾铁、铜、硒钙等10余种微量元素

3.百合粥：具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效

4.西米粥：有健脾、补肾、化痰的营养功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用

5.红枣银耳粥：具有提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性炎症，肺原性心脏病有一定疗效

6.八宝粥：含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处

7.五谷米粥：五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康；维生素B2，能够预防青春痘；维生素E则能预防衰老、皮肤干燥

8.太子营养粥：含有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素，可全面补充机体所需的营养素