阿胶糕是以阿胶为基底，加以核桃、芝麻、红枣这些辅料，用黄酒和冰糖熬制，经过冷藏凝固而形成现代固体形态、方便携带和食用的保健食品。在辅料方面，可以根据口味爱好及功效需求，另外加上各种果干（葡萄干、蓝莓干）和传统滋补食材（枸杞、桂圆、玫瑰、人参）等。

阿胶糕不仅熬制方法独特，在选材方面更是大有讲究。首先是阿胶，就跟茅台一样，只有正宗原产地的古井水才能熬制出最.好的阿胶。但是东阿镇和东阿县光大大小小的厂家就上百家所以在品牌上，消费者要注意识别是否是正规厂家。目前信誉比较好的几家阿胶厂家有东阿阿胶、福牌阿胶、国胶堂等几家。其次要认清国药OTC准字号标志，建议消费者去正规药店或是大型商超去购买，避免被假冒伪劣产品欺骗。最后可以从阿胶块的外型上直观的进行识别。正规的阿胶块呈长方形块状，黑褐色，表面平整，无油气孔，有光泽，质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。如果发现阿胶块有油孔，颜色暗淡，表面凹凸不平，那消费者一定要提高警惕啦。

顾客从她的购物经验及其他品牌对比来后，会提出说我们的价格高了。例如其他厂家的阿胶糕的500克的，价格可能就100元多，或者淘宝有卖几十块钱的阿胶糕，而我们的驴掌柜阿胶糕显然是超过这个价格了。对于这种情况，我们不要急于反驳顾客说我们的价格并不贵，一般最简单的回应方法就是：“您觉得贵了多少？”，如果顾客把你的价格与其他产品做比较，你很快就会从顾客嘴里知道具体是哪个品牌，而你只需要证明你的价格与这位竞争对手之间的差距是合理的即可。就比如质量，口感，国企厂家，等。

中医角度来讲脾胃虚弱,食欲不振,大便溏泄,苔黄厚腻者慎服.服用期间最.好不要吃辛辣油腻食物．以免影响疗效．

在月经期感冒发烧生病期间都要暂停吃阿胶，吃阿胶后先不要吃大蒜等辛辣食物，否则会影响阿胶的功效

感冒时期不宜吃阿胶糕