阿胶糕是以阿胶为基底，加以核桃、芝麻、红枣这些辅料，用黄酒和冰糖熬制，经过冷藏凝固而形成现代固体形态、方便携带和食用的保健食品。在辅料方面，可以根据口味爱好及功效需求，另外加上各种果干（葡萄干、蓝莓干）和传统滋补食材（枸杞、桂圆、玫瑰、人参）等。

阿胶糕不仅熬制方法独特，在选材方面更是大有讲究。首先是阿胶，就跟茅台一样，只有正宗原产地的古井水才能熬制出最.好的阿胶。但是东阿镇和东阿县光大大小小的厂家就上百家所以在品牌上，消费者要注意识别是否是正规厂家。目前信誉比较好的几家阿胶厂家有东阿阿胶、福牌阿胶、国胶堂等几家。其次要认清国药OTC准字号标志，建议消费者去正规药店或是大型商超去购买，避免被假冒伪劣产品欺骗。最后可以从阿胶块的外型上直观的进行识别。正规的阿胶块呈长方形块状，黑褐色，表面平整，无油气孔，有光泽，质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。如果发现阿胶块有油孔，颜色暗淡，表面凹凸不平，那消费者一定要提高警惕啦。

驴掌柜阿胶糕由座落于著名的“阿胶之乡”东阿县-公司位于平阴县东阿镇（古东阿），为国家质监总局认证的“阿胶原产地”。公司占地80余亩，拥有规范的标准化洁净厂房和高标准实验室，生产能力达6000万元，QS认证编号为QS370124011257。盛东堂以“融古今智慧、创健康人生”为经营理念，通过体验式营销、服务式营销和会员制管理，提供个性化膏方推荐、阿胶膳食推广服务，传播滋补养生文化，为消费者带来全新的养生理念和健康保障。

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