俗话说中药十服，不如阿胶一补。但食用阿胶并非我们想象的那么简单。其实，阿胶的制作方法有很多需要注意的细节。很多消费者都有自己制作阿胶糕的经历，却难于掌握火候与配比，往往结果不尽如意。

驴掌柜阿胶糕传承“酒炙九蒸”百年古法为专利制作工艺，通过持续的推广和运营，为消费者提供道地即食便捷的阿胶糕产品，以确立“蒸”制阿胶糕行业内的宗师地位。

在制作过程中，阿胶必须经过阿水浸润、蛤粉烫炙、黄酒泡制、古法九蒸、组合配方等五个步骤。其中，蛤粉烫炙可有效降低阿胶的滋腻之性;而黄酒泡制则可促进阿胶中有效成分的充分浸出;泡好的阿胶还将分9次，共9个时辰进行蒸制，最后配以核桃。芝麻等产品制作而成。研究表明，经过“酒灸九蒸”制作的阿胶糕蛋白分子更小，且能更有效的锁住营养成分，利于人体吸收。

地道材质使阿胶糕品质更好，传统工艺则让其口感更棒。驴掌柜秉承古法打造的蒸制阿胶糕，大限度的保留阿胶营养。在一年最冷的时节，服用承善堂阿胶糕，开始健康、合理的进补，不仅能够起到固本培元的目的，同时还能够匡扶正器，提高身体的免疫，令身体保持在一个最棒的状态

【1】正确服用阿胶糕的方法是每天吃三到五片，不可多食。秋冬季节需连续服用，总量在1000克-2000克之间，常年坚持效果最.佳。

【2】服用时间：据专家研究证明：阿胶糕在早饭前和晚饭后吃效果最.佳。早饭前吃阿胶糕，这时候新陈代谢是比较快的时候，这时候吃阿胶糕是能让身体快速的吸收阿胶糕的营养，起到补.血的作用。而晚饭后吃阿胶糕，是因为晚饭后马上要睡觉了，是皮肤吸收营养的时候，这样，皮肤就可以很好的吸收影响，达到美容养颜的效果。一般空腹服用有利于吸收。进餐时可以服用，如果肠胃感觉不舒服，饭后一小时服用。

1、将买来的阿胶拆开，里面都是一块块的。找一块干净的布，一次包两块阿胶，包好后用小锤子将里面的阿胶槌碎，只要锤成小块就成了，将捶碎的阿胶放入一个可以盖盖子的容器内，倒入黄酒250ml，浸泡3-5天。在这个时间里我们可以准备其他的原料：

2、炒核桃。核桃里面有很多油，所以，吵起来很容易糊，一定要用文火慢慢炒，当闻到核桃的香味时候就差不多了。把核桃盛起来摊开晾起来（微波炉用高火，3-4分钟闻到香味就可以了）。

3、炒芝麻。芝麻炒之前一定要洗，还要淘沙，芝麻里面很多尘土，洗芝麻需要那种可以过滤的纱布包住洗，洗好之稍晾一下，，芝麻一定不要晾干炒，湿芝麻炒起来才不会糊。芝麻也要用文火炒，当炒到香气四溢、芝麻噼噼啪啪响的时候，就可以盛起来了。