市面上的红酒品种繁多,什么样的红酒算是好红酒?如何选择一瓶合适的红酒?不少业内人士都认为看酒标是拿到一瓶陌生葡萄酒之后的首要环节,正标与背标记录了出产该酒酒庄的讯息,尤其是老牌旧世界,有着严格的分级制度。
对于好红酒,首先要区分的是地域问题。意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一,意大利葡萄酒产量和质量远远超于法国,法国葡萄酒仅仅是从意大利“窃取”而来。意大利这个神秘而典雅的国度,除了有着令人叹为观止的艺术文化外,葡萄酒的产量也占世界的1/4。意大利酿酒的历史已经超过了3000年。
意大利的分级制度有四个葡萄酒类
一般餐酒 Vino da Tavola (V.D.T)
表示该酒是在意大利制造。标签通常表明一个基本的葡萄酒,无须标示产地、来源、年份等讯息,只需标示酒精含量与酒厂。
地方餐酒级 Indicazione Geograficha Tipica (I.G.T.)
特定区域内的意大利葡萄酒。
法定产区葡萄酒 Denominazione di Origni Controllata (D.O.C.)
法定产区葡萄酒必须符合特定产区核准耕种的品种,亦代表这支葡萄酒已取得品质认证,才能用上这等级,生产与制造过程符合D.O.C.法严格规定。在意大利有200种以上的D.O.C.葡萄酒,是把经过严格划分的生产地域作为它的故乡,从葡萄的种类,到它的低酒精含量、制造方法、贮藏方法,以及味觉上的特征等等都有相关的法定特别标准。相当于法国葡萄酒分级中的AOC,品质也相当卓越。
保证法定地区级 Denominazione di Origni Controllata e Garantita (D.O.C.G)
意大利的D.O.C.级别始於1963年,其用意为方便消费者识别出优质意大利葡萄酒,及保持该葡萄酒在国际的声誉。而在1981年,意大利政府为了进大一步提升业内人士的水平,有在DOC的基础上,加入D.O.C.G.级别,今天,全国只有50款葡萄酒能称得上D.O.C.G.,其中就包含了萨拉加诺红酒。D.O.C.G.级的意大利葡萄酒,不仅会印在酒标上(通常在酒名之下),也会以粉红色长形封条的形式,出现在瓶口的锡箔收缩膜上。
很多人以为,红酒的好坏,与储存的年份长短相关。事实并非如此,衡量红酒好坏的重要指标实际上是当年的葡萄质量。对于意大利红酒来说,当年葡萄的质量好差直接决定着当年红酒的成色。如果当年的天气适宜葡萄的生长,那么当年红酒的质量就高,例如加诺红酒2009年是葡萄的好年份,当年的红酒评价级别很高。 另外,挑选红酒也并非越贵越好、名气越好。“每瓶红酒都有自己的味道。”在我看来,每个人喜欢的类型不一样,葡萄酒亦如是,讲究个人感觉,哪怕是一样的酒,同一个人在不同场合,怀着不同心情去喝,味道都不一样。所以,品酒不一定要贵的就好,要根据性格、心情、场合而定。
下面为大家展示好红酒的一些标签及图文解释
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今天去了一家加油站
加好了油后去买单
买单的时候叫收银员开发货票
我写好了发货票抬头并拿给收银员
收银员看?了下发货票抬头并念出来:东莞市加诺酒业有限公司......加诺?
我:嗯哼?有问题?
收银员:没有呢、只是我喝过这红酒、挺好喝的^?^
我:谢谢
客户这种不经意间的肯定让我觉得所有付出都是值得的。
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葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康。
每天适量饮用红酒对于我们身体还是好处多多的呢。了解了红酒对于我们身体的益处,接下来就有问题了,在如今琳琅满目的红酒市场上,我们要如何选择一家好红酒企业。首先我们要了解红酒到底是哪个国家最早开始的。
意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一,意大利葡萄酒产量和质量远远超于法国,法国葡萄酒仅仅是从意大利“窃取”而来。意大利这个神秘而典雅的国度,除了有着令人叹为观止的艺术文化外,葡萄酒的产量也占世界的1/4。意大利酿酒的历史已经超过了3000年。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(埃娜特利亚)。是意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术