如何经营小吃车呢?去街头夜市卖小吃，本就是小本生意，租店面开小吃店难免不划算，但如果购置一辆小吃车就非常方便了!所以，小吃车市场很是火爆!开家小吃车专卖店吧!下面传奇学习下如何经营小吃车吧!
1.无店经营
公司拥有统一形象、统一设计的流动小吃车，经营起来方便灵活，不受地域限制，可移动到人口密集的闹市区、小吃一条街、社区、学校等人多的地方，也可以依附于某一个地方，招揽回头客，是名副其实的“流动店”，这种方式操作简单，经营方便，降低了成本，是下岗再就业人员创业的选择。
2.合作经营
可以与当地的餐馆、酒楼、食堂、商场、超市等合作联营，进行驻店经营，利用其得天独厚的条件在店中开店，设立特色美食专区，按约定提成比例进行销售，这也是在不能开办专营店条件下合适的经营方式。
3.档口经营
商场档口、超市档口、美食城档口、学校食堂档口、街边档口等，都可经营特色美食，目的就是借助于附近良好的销售氛围，对于资金少的投资者，是个不错的理想选择。无论是开在城市还是开在乡村集市，这都是见效最快、获利最快的好办法。
4.口碑经营
总部提供会员卡，给老客户优惠，增强顾客好感，建立良好的口碑效应，既留住了回头客，又吸引了新食客。
山东地区的冬季虽然不是太冷，但是自长江以北的气温基本上都可以达到零下，在这种情形下使用电动餐车需要注意什么呢？
在低温下电动餐车等电池驱动的设备，都会出现续航缩减的情况。每到冬季的时候电动餐车的电瓶容量就会比夏季缩水，有时还会变得难以充电，甚至出现无法启动的状况。其实，这是因为很多消费者忽视了冬季对电瓶的保养造成的。接下来我们具体的了解一下电动餐车冬季的保养。
1、首先是电动餐车的充电方面，每次使用后，不管使用的时间长短，都要进行充电，使电 池保持在足电状态下使用，如果偶尔没充满电对电池影响不大，但经常不充满电使用，电池将产生一种“记忆”性，影响其续行里程，同时也损耗电池使用寿命。充电时先插电池插头，再插电源插头。充电结束，先拔电源插头，再拔电池插头。
2、温度过低的时候要尽量的缩短电动餐车使用的时间，还要及时的进行充电。如果不准备在冬季的时候使用电动餐车，电池不能一直放到来年使用的时候再充电，而应该是每隔一个月的时间给电池充一次电。
对于电动餐车的充电可以参照【关于电动餐车的放电与充电】，文中详细的介绍了电动餐车电池的相关问题。
3、除了电动餐车充电的问题，还有就是行驶安全的问题。冬季路面结冰，地面更加湿滑，而电动餐车非专业的交通工具，在平衡、制动、操控上对比之下还是有一些不足，所以在冬季驾驶电动餐车的时候，速度应当适当降低。
4、餐车上制作小吃剩下的水、汤汁要及时的清理，避免晚上结冰造成容器损坏。
最后提醒大家，冬季相对来说人们都喜欢吃一些热乎乎的小吃，或者热饮。在现有的电动餐车上增加一个保温桶也是个不错的选择。
我们知道电动餐车虽然不同于机动车辆，但是保养同样非常重要，因此，电动餐车一定要做好保养工作。那么，保养工作应该从哪里做起呢？有什么特别注意事项吗？相信很多朋友都会对这些问题抱有疑问，下面小编就来为大家介绍一下具体该如何保养。 1.清洗整理电动餐车，车停放前，应该把全车清洗整理干净，不要留下泥渍。 2、电动餐车在停驶前，应用牢靠的千斤顶把车子架起来，使轮胎和悬架元件不再受力。 3、车库内保持通风，停放车辆的车库内应经常保持通风，使空气相对湿度保持在70%以下。在易锈蚀的部位和机件表面应涂以机油、润滑脂或者用油纸包扎起来。对于各总成机构上的孔隙，应加以密封，避免空气、水分和灰尘进入内部。 4、每月启动发动机一次，电动餐车如长期不用，委托家人每月启动电机一次，检查电机的运转情况。如有异常现象，需及时调整、维修。 5、经常检查蓄电池，蓄电池的电解液液面必须高于极板10-15mm，不足时应及时添加蒸馏水，应保持电量充足，必要时应对蓄电池充电。 6、每周行驶一段里程，当车主一段时间内不使用车时，委托家人每周将车开到公路上高速行驶一段里程，以保持车辆的各种使用性能。 以上六点就是电动餐车保养注意要点，为了您的电动餐车能够用更久，大家一定要根据以上介绍好好维护和保养。
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