电动餐车是由电力驱动，属于非机动车辆。在行驶的时候应该在非机动车道内行驶。但是因为电动餐车的体积相对于普通非机动车要大一些，有的时候在城市道路中非机动车道宽度不足，基本上都是在机动车道上行驶。

因为传奇电动餐车的功能和设计决定了其行驶速度不可能过快，在机动车道行驶的时候，会严重影响后面车辆的正常行驶，所以在有条件的情况下还是在非机动车道行驶。

再有就是目前电动餐车的驾驶人员暂无相关的法律法规对其驾驶能力进行考核，同时因为车体较大，有很多视野盲区，在路上碰到电动餐车的时候要保持一定的距离。而驾驶电动餐车的人员，在行驶、倒车、拐弯的时候应注意车体周围的情况，避免造成不必要的麻烦。

再者就是电动餐车结构相对简单，考虑到车厢内存放的各类小吃原料，特别是稀饭和各类饮品，不要驾驶电动餐车走过于颠簸的道路。

电动餐车检查

·总则：所有零件应在正确的位置和正确安装。确保拧紧所有螺母、螺栓和螺钉。

·安全标牌和信息牌：检查确保所有安全标牌和信息标牌在应有位置。

·轮胎：检查正确的压力。每天目视检查有无磨损、损坏和是否正确充气。

·蓄电池：检查电解液确保正确的液位。检查蓄电池接线柱。引线应拧紧和没有腐蚀。

·充电器电线、插头和插座：目视检查有无裂纹、连接松动和引线磨损。

性能检查

·前进/后退控制：检查操作是否正确。

·制动器：确保制动器功能正确。以适当的压力完全踩下制动踏板时，车辆应平稳、直线地停下。

·泊车制动器：当闭锁时，泊车制动器应锁住车轮并保持车辆固定。当踩压加速踏板时它应松开。

·倒车蜂音器：当前进/后退开关置于R“后退”位置时，倒车蜂音器应响起作为警示。

·转向：车辆应容易转向，转向盘中不应有任何窜动。

传奇餐车品牌推出了手推清凉贝贝车、电动三轮风情车、豪华四轮电动冰淇淋车等多达十几款车型供创业者选择，却唯独没有推出店面经营。对此，不少业内人士大惑不解，为什么要放弃加盟店这一形式呢？难道加盟店真的会减少小吃经营者的利润吗？

　　专家解答道，传奇餐车这一做法是有道理的。选择加盟店面经营首先就要考虑租金问题，在选址方面需要多方考虑抉择。过后，持续经营还需要每月装修费、水电费，铺租，清理店铺等许多成本。小吃店本来就是小本经营，店面加盟还增加了加盟费用，增加了成本。”