传奇餐车品牌推出了手推清凉贝贝车、电动三轮风情车、豪华四轮电动冰淇淋车等多达十几款车型供创业者选择，却唯独没有推出店面经营。对此，不少业内人士大惑不解，为什么要放弃加盟店这一形式呢？难道加盟店真的会减少小吃经营者的利润吗？

　　专家解答道，传奇餐车这一做法是有道理的。选择加盟店面经营首先就要考虑租金问题，在选址方面需要多方考虑抉择。过后，持续经营还需要每月装修费、水电费，铺租，清理店铺等许多成本。小吃店本来就是小本经营，店面加盟还增加了加盟费用，增加了成本。”

随着流动小吃车的普及，越来越多的小吃进入了“移动化”时代。如常见的麻辣烫、煎饼果子、肉夹馍等。随着小吃车的电动化，可以装载的东西也越来越多，很多大型的小吃也可以流动了。如冰淇淋、冷饮等。

那么是什么满足了这些功能上的需求呢？这就要看流动小吃车厂家在小吃车上装载的是那种灶台了。这里可以称为灶台，也可以叫做展盘、操作台，制作台面等。

如下面这种集合了7中功能的小吃车操作台。

【材质】：台面不锈钢，箱体是镀锌板的，不锈钢方管做支架

【包装】：纸箱

【净重】：50（kg）

【外形尺寸】：1800*750*800（mm）

【展盘尺寸】：33*29（mm）

【展盘厚度】：1（mm）

【标配配置】：烧烤+油炸+铁板+高汤+麻辣烫+关东煮+酸辣粉

这么一整套灶台可以集合到一台电动餐车上，就组成了一个完整的流动小吃车。

流动小吃车的优势：1）美味小吃 大众喜爱：小吃车凭新奇配方和口味深受广大群众喜爱；

2）品种齐全 口味众多：百十种配方和独特的口味适应国内各地区广阔市场的需求；

3）小投资 大回报：两三千的低投入，带给您数十倍的回报；

4）多种选择，快速致富：多种机型供您选择，是您快速踏上致富快车；

5）小吃车易清洗，更环保；油烟分离，无油烟，无飞灰，更健康；内部结构采用红外线专用灶蕊，燃烧更高效；车体采用双层板保温设计，保温隔热效果更显著，更节能；燃料使用液化气，肉味更香美；车体移动，固定均可，运转自如；更便捷写真画面，美观大方价格不高，投资无风险。 

电动餐车检查

·总则：所有零件应在正确的位置和正确安装。确保拧紧所有螺母、螺栓和螺钉。

·安全标牌和信息牌：检查确保所有安全标牌和信息标牌在应有位置。

·轮胎：检查正确的压力。每天目视检查有无磨损、损坏和是否正确充气。

·蓄电池：检查电解液确保正确的液位。检查蓄电池接线柱。引线应拧紧和没有腐蚀。

·充电器电线、插头和插座：目视检查有无裂纹、连接松动和引线磨损。

性能检查

·前进/后退控制：检查操作是否正确。

·制动器：确保制动器功能正确。以适当的压力完全踩下制动踏板时，车辆应平稳、直线地停下。

·泊车制动器：当闭锁时，泊车制动器应锁住车轮并保持车辆固定。当踩压加速踏板时它应松开。

·倒车蜂音器：当前进/后退开关置于R“后退”位置时，倒车蜂音器应响起作为警示。

·转向：车辆应容易转向，转向盘中不应有任何窜动。