如果没能冻起来可能是熬的火候不到，要熬到有挂旗现象，所谓挂旗就是用铲子铲一点阿胶，阿胶流下不是呈线状或者滴落，而是粘在一起像旗子一样，这一步看的是水分的含量和成色。阿胶膏要用东阿阿胶，核桃，芝麻按1：1：1的比列来熬，也可以根据个人体制加入其他东西，女性可以加入红枣，便秘可以加入松子，补气也可以加入枸杞等等。建议核桃和芝麻不打碎这样口味会更好，如果不喜欢冰糖可以用木糖醇代替。好了，接下来是步骤：1：核桃，芝麻洗净，核桃掰成小块，把核桃可芝麻炒香备用。准备一个盘子，盘子里要涂上使用油，这样取阿胶是方便2：在锅中加入热水，将打成粉的东阿阿胶放入，不停的搅拌，当熬到有挂旗现象时放入炒香的核桃和芝麻，搅拌均匀，再熬一会让阿胶和核桃芝麻充分混合就可以了。3：将阿胶膏倒在涂过油的盘子里，凝好后切片，每次15克到30克，一天2次。  

 其实顾客说你的价格高，有时只是他们的习惯，或者说只是一个本能反应。这个时候，不管你是销售的什么，都不要急着去否定顾客。新手一般都会马上说：“这个价格不高了或者直接告诉顾客，价格就是这么定的，我无能为力。”其实没有必要这样。在顾客面前否定顾客或者告诉他你没有决定价格的权利，都不是什么好主意。

那该怎么做呢？你只需要礼貌和好奇的问她：“您为什么会觉得价格贵呢？”，一般顾客这样说只有两个原因：一是他现在根本就不想买，所以不管你给他什么价格他都会觉得高。你需要仔细分辨，如果这个顾客确实是还不想买的话，你就直接问他：“您什么时候可能需要这个产品？在您决定购买这个产品前，还有什么要求你可以直接告诉我！”二是这个顾客想从你这里得到一个更好的价格。一般大家都认为报价高于真实售价是一个约定俗成的行为，砍一砍总是能降点价的，这种情况下我们需要提醒顾客的是“这个价格是公司最诚实的价格了,阿胶糕产品品质好，从不虚报价格，在全国任何一个地方买都是这个价格”。当然，如果顾客一定必须非要你降点价才肯买，那你们自己灵活运用可以弥补这位顾客的办法吧！送2块阿胶糕等

配伍：夏季或者易上火的人不要将阿胶糕与黄酒、桂圆等热性物质一起吃，宜与平性物质如山药、番茄、糯米，或微凉的藕粉、莲子、梨等一起吃。核桃与芝麻忌与鸡肉同食。大黄与阿胶相克

服用禁忌：脾胃虚弱者减量服用或饭后服用，出现不消化的表现暂停服用；三高人群慎用；咳嗽痰多时慎用；肺炎、支气管扩张等患者亦不宜食之。有炎症时暂停服用；中风病人也不宜进补阿胶，阿胶会增加血小板（中风病人通常是血瘀）从而可能引起再次中风。

感冒时不要服用；服用阿胶糕也需要忌口，在前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，否则会降低阿胶糕功效，也不宜饮浓茶。