原料处理
1.1挑选去杂:黑芝麻挑出次品、异物等;核桃仁挑出次品,核壳、隔膜等异物,枸杞子挑出次品、异物干瘪个体。
1.2清洗:将黑芝麻加水清洗,漂去干瘪小果,再继续加水使其形成漩涡自流入塑料袋中;黑芝麻控水至目视无水珠下降;将核桃仁用水管清洗,把核桃仁放在带孔的筛网上,用水管子冲洗一下,动作要迅速。
1.3炒制:将黑芝麻放入炒锅内炒制。质量要求:黒芝麻颜色微发黄、香味浓郁、口感香脆。
1.4原料打粉:菟丝子、茯神、酸枣仁现场打粉或磨粉,保证无大颗粒存在,冰糖打成粉末状,装袋备用,建议由药店提供磨粉设备,不要使用我公司打粉机或单独使用一台。
1.5质量检查:再次对核桃仁、黒芝麻进行外观及口感质量检查,对磨粉原料进行检查无大颗粒。
1.6绍酒或当地黄酒400-500ml备用。
1. 阿胶、冰糖直接用打粉机打成粉备用。个人不喜欢太甜的,所以冰糖的比例较低,个人可根据自己口味调整,不过建议冰糖份量不要超过阿胶的份量。2. 称取黑芝麻经过淘洗、凉干,炒香后备用,也可购买超市内干净的黑芝麻,就不用淘洗了;黑芝麻炒香:取凉干后的黑芝麻放入炒锅内,用文火缓慢加热,并不断搅拌。观察其水气蒸发情况,闻其气味。开始时,略有青草气味;继续搅拌炒制便无水气产生,手感黑芝麻干燥、变轻。取少许黑芝麻用拇指和食指单层挤压极易破碎,并且气味略带香气时,立即出锅,降温备用。3. 核桃仁 ,经挑选、清洗、炒香后备用,务必把隔阂去掉。核桃仁炒香: 取挑选清洗后的核桃仁放入炒锅内,用文火缓慢加热,并加盖锅盖,定时翻动。待核体温度升高后,将火稍微加大,不断翻动。炒制到核体略显黄色,并看到在锅内核体的内衣碎销增多;当取核体用手轻捻,内衣极易脱落时,既可出锅,降温备用。
1.忌油腻食物。
2.凡脾胃虚弱,呕吐泄泻,腹胀便溏、痰多者慎用。
3.感冒病人不宜服用。
4.孕妇、高血压、糖尿病患者应在专家指导下服用。
5.本品宜饭前服用。
6.按照用法用量服用,小儿应在专家指导下服用。
7.服本品二周或服本品期间症状无改善,或症状加重,或出现新的严重症状,应立即停用本品并去*院就诊。
8.对本品过敏者禁用,过敏体质者慎用。
9.本品性状发生改变时禁止使用。
10.儿童必须在***监护下使用。
11.请将本品放在儿童不能接触的地方。