烤面筋简介

   烤面筋是一种汉族特色小吃，只是面粉加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的美味佳肴。传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量无素，是传统美食。

烤面筋培训内容

1  培训从面粉制作成面筋，酱料，调料的配方配料

2  培训面筋的烤制，火候

3  培训烤面筋的成本控制，利润前景，以及可搭配来经营的项目

         本校教学主要以理论为辅，实操为主。所有项目都是老师一对一，手把手教学，从零基础开始教学，直到可以独立开店为止，让学员亲自动手操作，终身免费包教包会。并且我们有强大的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，培训学员在学习后终身免费享受技术升级。并且所有项目可享受学二赠一，学三赠四的优惠。

          我校除培训特色烤面筋项目外，还有各类小吃技术400余种，一些主要的比如早点类，中餐类，面点类，砂锅米线类，火锅类，油炸，烧烤类，卤煮熟食类等等上百种特色小吃技术以及各种糕点技术。本校各种小吃风味独特，原料配方，绝不保留。

经过一个夏天的日晒雨淋，季节交替，是时候给你的小吃车做一个保养，这样才能更好的发挥小吃车的功能，延长使用寿命，减少成本支出。秋天来了，你对小吃车的保养做好准备了吗？是否还为不知该如何养护你的小吃车而苦恼呢？针对小吃车的特性，给你如下建议：

1、开箱检查小吃车各部位，在使用过程中有无螺丝松动，要重新加固。

2、要把各个部件清洗干净，保证做出来的食品干净卫生。

3、烧烤串炉清洁时，可将渣油盆抽出清洗，用湿毛巾擦拭炉体表面。

4、烧烤串炉烧烤久了，食物碎渣容易堆积，应经常注意燃烧板的表现清洁，避免堵塞，可用钢针经常检查陶瓷燃烧板微孔是否有堵塞现象。

5、避免用水直接清洗烧烤机炉头，影响炉头使用寿命。

6、检查