意大利红酒文化

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意大利红酒文化

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如果你在意大利和当地人说起法国的波尔多,勃艮第,那恐怕意大利人就不高兴了。意大利阳光明媚,更适宜葡萄的生长,也终于在2015年,意大利一举超越法国成为了世界红酒出口量以及生产量最顶端的国家。几乎每个大区都有自己的特色酒庄!其中以托斯卡纳大区和西西里大区的红酒非常受欢迎!

意大利是世界上先酿制葡萄酒的国家,几乎全国各地都种植了葡萄树。我们现在优雅美好的葡萄酒文化就起源于这个拥有悠久葡萄种植历史的国家。即便发展到现在,意大利也生产着许多品质优异,广受欢迎的葡萄酒。不过,葡萄酒在未开启之前,酒标往往是认识葡萄酒的入口。以下列出的内容就是意大利酒标上通常都会标明的信息。


葡萄酒的品种很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同,产品风格各不相同。

意大利多见的葡萄酒品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、赤霞珠别名解百纳、解百纳索维浓、苏味浓,是有君王之尊的红色葡萄品种。

巴贝拉(Barbera)巴贝拉来源于意大利,是这个国家的第二大栽培品种。皮埃蒙特地区红酒总产量的一半是用巴贝拉酿造的。巴贝拉葡萄酒的风格很多,其中的优质品种可耐受很长时间的陈酿。巴贝拉的果实即使在成熟很充分时仍然有较高的酸度,使它在炎热的气候条件下有一定的优势。

内比奥洛(Nebbiolo)又称为内比奥罗、雾葡萄等。起源于意大利,它能够生产处最令人恒久不忘、品质保持年限最长的佳酿。内比奥洛称的上意大利葡萄酒行业隐藏最深的秘密,它只在西北部的皮埃蒙特地区栽培,直到十几年前才流传到世界其他地方。今天内比奥洛是意大利最顶端品质的DOCG级葡萄酒的最顶端的选择。

桑娇维塞(Sangiovese)原产意大利,是意大利栽培最多的红葡萄品种,桑娇维塞的老家是托斯卡纳(又称托斯坎尼),最早的记载可以追溯到16世纪。它是意大利一些最知名葡萄酒的原料,。



深受自然环境之惠的意大利葡萄酒,现在占世界葡萄酒生产量的4分之一,输出、消费量都堪称世界顶端。

  街道上到处可见豪放地喝着葡萄酒的意大利人,不禁让人想起在佛罗伦萨见到的米开朗琪罗所作的酒神巴克斯像。大醉的美丽的青年像在讴歌着非常奔放的、丰富的自然恩惠和生命。

意大利葡萄酒南北呈细长形,自然环境也各式各样。在北意大利严酷的自然环境中产生了世界有名的品质优良的浓厚红葡萄酒和意大利产起泡酒(spumente)等。而中部杉木林立,在低缓的丘陵上遍布葡萄园。这里的葡萄可制成充满生气的柔和的奇安帝(chianti)葡萄酒。而充分享受太阳恩泽的意大利南部,则生产酒精含量高、烈性的葡萄酒。在集合了充满变化、具有丰富个性的葡萄酒的意大利。非常具有地方特色。

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