DOCG葡萄酒都有哪些要求？

　　DOCG葡萄酒除了在风土条件、栽培方式、酿酒风格、熟成时间等方面要符合DOC的相关规定外，还要至少有5年DOC的经历。此外，DOCG葡萄酒必须以瓶装形式出售，同时，酒瓶容量也要小于5升，软木塞上还必须有政府编码的限量粉色封条，当然也要经过两次实品检测。但是，这个级别并不是终身制，也就是说，一旦DOCG产区的生产商被意大利品尝政府公开否决，那么就会遭到降级处分，成为VdT。

意大利的土壤反映出火与水的特性，它包括3种类型。

1. 海洋

　　黏土石灰岩混合型土壤是勃艮第等多个有名产区最经典的土壤类型，它对于意大利许多能持久存储的红葡萄酒也非常重要

2. 火山

　　很少会有葡萄酒生产国可以拥有分布如此广泛的火山岩土壤。苏瓦韦（Soave）、厄噶尼丘（Colli Euganei）、拉格玛克里斯蒂（Lacryma Christi）和埃特纳（Etna）产区的葡萄藤都生长在古时的火山之上。其中有一些地区还是活火山，比如埃特纳。适应这些土壤的葡萄藤都非常独特。

　　这是纳帕（Napa）和马尔堡（Marlborough）经典的基土，因为意大利很少有葡萄园位于平地上，因此它在意大利很少出现。

市面上红酒品牌多如牛毛，都号称是法国、意大利进口，但这其中“原液进口”和“原瓶进口”有着本质的区别。“原液进口”只是进口酒液，然后在国内灌装，品质无保证。而只有“原瓶进口”才称得上真正的原装进口。

葡萄酒的年份似乎常常被误解。不少人都以为，葡萄酒的年份越早，其品质就越好，价钱自然也越高。但其实，葡萄酒所标注的年份指的是其所使用的是哪一年采摘的葡萄酿的酒。年份的长短与葡萄酒质量的好坏、价格的高低并不成一定正比。葡萄酒品质的好坏，主要看的是当年葡萄的质量。因此，有的年份葡萄的产量好，含 糖量高，葡萄酒的质量就好;有的年份葡萄的产量少，含糖量低，葡萄酒的质量也就相对较差。年份不是决定葡萄酒质量的关键，但年份的标注，确实能为葡萄酒选 购提供一定的参考。