看看粗粮的健康本色
你知道五谷杂粮都有哪些吗?你知道它们的具体用途吗?你知道它们的饮食禁忌吗?从下面的介绍中,你可以根据自己的体质和喜好吃出健康和美丽!
红豆
富含铁质,能让气色红润,多摄取红豆有补血、促进血液循环,同时还有补充经期营养、舒缓痛经的效果。现代医学发现,红豆能促进心脏的活化、利尿。
热量:每百克332千卡
营养成分:蛋白质、脂肪、糖类、维生素B群、钾、铁、磷等。
禁忌:红豆有利尿的效果,所以尿多的人要避免食用。
小米
小米含有容易被消化的淀粉,很容易被人体消化吸收,而现代医学发现,其内所含色氨酸会促使一种使人产生睡意的五羟色氨促睡血清素分泌,所以小米也是很好的安眠食品。小米性凉,病人食用很合适。
热量:每百克367千卡
营养成分:淀粉、钙、磷、铁、维生素B1、B2、E、胡萝卜素等。
禁忌:淘洗太多次或用力搓洗,会使小米外层的营养素流失。小米尽量不要和杏仁同食,会令人吐泻。
德州问天商贸春雷面面俱到既可以熬粥又可以蒸窝头下面教您一招
1
面粉、细玉米面、黄豆面、无铝泡打粉混合均匀后过筛。
2
将速溶酵母加入到温牛奶里融化,加入糖略拌匀;将该牛奶倒入面粉里,揉和成光滑的面团。
3
在模具内薄抹上色拉油,放入揉光滑的面团;表面盖上湿布,放在温暖处醒发一个半小时左右,醒发至面团体积膨胀一倍以上。
4
用葡萄干、蔓越苺干在面团表面嵌出花形;蒸锅内放入冷水,模具放在蒸屉上,大火蒸15分钟后,改中火再蒸15分钟关火。立即取出,脱模后切块。
5
玉米面和黄豆面中的蛋白质不容易形成面筋,所以才需要与白面掺和着才能成形,因此我觉得只要白面的量能够使面粉揉捏成形即可,没必要占太大的量,还是要尽可能多的以杂面为主。
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糍毛团原料:糯米粉、粘米粉、糯米、冷水、肉糜、盐、糖、味精、白胡椒粉、葱姜水
做法
1. 糯米洗净后,先用水浸泡一晚,浸泡一晚后的糯米,沥干备用;
2. 做肉酱,将肉酱中的所有材料混合,用手拌至上劲备用;
3. 糯米粉、粘米粉和冷水混合,揉至面团不摊软硬适中,将面团搓长,分割成20克/个小剂子,搓圆,将小剂子挖个“洞”就像包汤圆那样;
4. 放入肉酱,慢慢将其收口,再次搓圆,准备一碗水和沥干的糯米。将搓圆的团子先粘一下水,再裹上糯米;
5. 放入蒸锅蒸。水烧开后放入,大火蒸10分钟左右即可。
芒果椰汁糯米饭原料:糯米 、无糖椰浆、白砂糖、芒果
做法
1. 将米淘洗2遍,放在一小锅内倒入200毫升的水,用大火煮沸后转为小火,煮个15分钟或至水被差不多吸收;
2. 米在煮的时候将150毫升的椰浆,50克白砂糖和盐混合在一起,加热至糖完全融化,放在一边备用;
3. 当米煮好以后将刚才做的椰汁浇在米上,盖上锅盖让米充分吸收椰奶的味道(约1小时);
4. 将100毫升椰奶,剩下的10克砂糖,一小撮盐放在锅里用中火煮沸,倒在一小碗里备用,芒果切成片状或条状;
5. 在一干净的盘子中央摆上糯米,周围摆上芒果片。淋上适量椰奶汁即可。