意大利葡萄酒常见酒标术语

Rosso：红葡萄酒。

Bianco：白葡萄酒。

Rosato：桃红葡萄酒。

Spumante：起泡酒。

Poggio：山丘。早在罗马时期，意大利的许多葡萄园就建立在山坡或小山丘上，故得此名。

Tenuta：酒庄或葡萄园。

Cascina/Cantina：酒庄。

Castello：酒庄。相当于法国的 chateau，大多数都是古老的城堡建筑。

Vigna/Vigneto/Fattoria：葡萄园。

Azienda：公司。

Imbottigliato dal viticultore/Imbottigliato all' origine：酒农自行装瓶或在酒庄内完成装瓶。

Superiore：“超级”，陈年期比一般 DOC 等级的葡萄酒要更长，通常酒精浓度也高出 0.5%-1%。

Reserva：“珍藏”，指经过较长陈年期的珍藏酒款。标注“Reserva”的酒通常都是高品质葡萄酒。不同风格的珍藏葡萄酒对陈酿时间的长短有着相应的严格法律规定，一般陈酿1年以上。

Classico：“经典”，指最古老或最核心的传统葡萄酒产区。如经典基安帝（Chianti Classico）指的就是基安帝 DOCG 产区中最核心、最古老的葡萄酒产区。

近20年来，意大利葡萄酒的酿造业发生了翻天覆地的变化。许多生产商开始使用不锈钢罐和控温装置，目前甚至是最简陋的酿酒合作社也在使用这种酿酒法，因此在过去常出现的那种布满灰尘、被氧化的葡萄酒已经很少出现了。橡木桶（barriques）和酒桶（Tonneaux）也都被广泛使用。

最顶端级别的莫过于那些传统的、限制低陈酿要求的DOCG葡萄酒。

市面上红酒品牌多如牛毛，都号称是法国、意大利进口，但这其中“原液进口”和“原瓶进口”有着本质的区别。“原液进口”只是进口酒液，然后在国内灌装，品质无保证。而只有“原瓶进口”才称得上真正的原装进口。

葡萄酒的年份似乎常常被误解。不少人都以为，葡萄酒的年份越早，其品质就越好，价钱自然也越高。但其实，葡萄酒所标注的年份指的是其所使用的是哪一年采摘的葡萄酿的酒。年份的长短与葡萄酒质量的好坏、价格的高低并不成一定正比。葡萄酒品质的好坏，主要看的是当年葡萄的质量。因此，有的年份葡萄的产量好，含 糖量高，葡萄酒的质量就好;有的年份葡萄的产量少，含糖量低，葡萄酒的质量也就相对较差。年份不是决定葡萄酒质量的关键，但年份的标注，确实能为葡萄酒选 购提供一定的参考。