一提起波尔多(Bordeaux),也许你会马上联想到“拉菲”(Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France)、“木桐”(ChateauMouton Rothschild, Pauillac, France)等高端葡萄酒,很多人误认为波尔多就是很贵的价钱,所以在购买波尔多红酒也不懂得怎么去判断。
在大多数人心目中,波尔多葡萄酒都是高价位的象征。事实上并非如此。你既可以买到几万的波尔多顶端级别葡萄酒,也可以买到不到100元人民币的波尔多葡萄酒。最悲剧的事情莫过于用几万人民币买到1瓶仅值千元左右的葡萄酒。
一般价格比较高的红酒要有好的产区,如波美候产区;好的年份,2000,2003,2005等; 和高一点的酒精度,不符合以上条件的购买时需要谨慎。
法国波尔多可谓是葡萄酒迷的朝圣之地,是全世界有名的葡萄酒产地,其名庄遍布各地,葡萄酒风格各异,纵使只隔着一条街,风味也截然不同,所以法国政府也对波尔多有一定的分类。
1855列级庄(Crus Classes de 1855):1855年梅多克和格拉夫(以及苏玳和巴萨克Barsac的甜葡萄酒)的酒庄进行分级,共分为5级。
艺术家酒庄(Crus Artisans):这是梅多克产区一个非常古老的分级制度,艺术家酒庄的面积都非常小,必须是家族式酒庄,由家族独立负责整个酒庄的葡萄种植、酿酒、装瓶、包装、市场和销售等。
中级酒庄(Crus Bourgeois):梅多克通过质量评估、体现产区特色的酒庄。
格拉夫列级庄(Crus Classes de Graves):于1953年评选,1959年补充修订。
圣埃美隆列级庄(Crus Classes de Saint-Emilion):每10年修订一次。
波尔多红酒享誉世界,它口感柔顺细致,风情万种,有“法国葡萄酒皇后”的美称,是世界公认的葡萄酒产地。在这么多波尔多红酒中,不是年份越早就代表酒越好,还要取决于当年的天气情况和葡萄的生长情况,下面是值得珍藏的波尔多红酒年份。
1982年,这是一个异常优秀的年份,可以多关注一些来自圣朱利安、波雅克或波美侯产区的葡萄酒。
1986年,那些投资了该年份波尔多葡萄酒的人,一般都获得了很好的收益。
2000年,圣朱利安、波雅克、格拉夫和圣埃美隆产区的葡萄酒在该年份表现得极好。玛歌产区和波美侯产区的葡萄酒也有不错的表现。有人认为,该年份是上世纪最后10年好的年份之一,并且该年份的葡萄酒现在已经进入了适饮期。当然,这些葡萄酒如果进一步熟成,红酒品牌中国葡萄,应该还能发展出更好的品质。