意大利红酒如何

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意大利红酒如何

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历史文化悠久。意大利是葡萄酒的发源地,和法国葡萄酒的历史不相上千甚至更旱。法国历史的最早的庄园至今已有2000年的历史,而意大利最早的葡萄酒庄园却有着4000多年的历史。可以说,意大利是最有资格成为葡萄酒历史文化沉淀的一个国家

葡萄品种丰富多样。据不完全统计.意大利的葡萄酒品种以上千来计算,本国内独有的葡萄酒品种也有两三百之多,丰富的葡萄酒品种、独特的气候土壤

意大利葡萄酒正如意大利人,个性独特、善于创新和冒险,他们生产的葡萄酒基本上没有雷同的风格,对于真正热爱葡萄酒的人来说.意大利葡萄酒是味觉的天堂;世界上任何一个地方的美食都可以从意大利葡萄酒中找到匹配的一款


市面上红酒品牌多如牛毛,都号称是法国、意大利进口,但这其中“原液进口”和“原瓶进口”有着本质的区别。“原液进口”只是进口酒液,然后在国内灌装,品质无保证。而只有“原瓶进口”才称得上真正的原装进口。

葡萄酒的年份似乎常常被误解。不少人都以为,葡萄酒的年份越早,其品质就越好,价钱自然也越高。但其实,葡萄酒所标注的年份指的是其所使用的是哪一年采摘的葡萄酿的酒。年份的长短与葡萄酒质量的好坏、价格的高低并不成一定正比。葡萄酒品质的好坏,主要看的是当年葡萄的质量。因此,有的年份葡萄的产量好,含 糖量高,葡萄酒的质量就好;有的年份葡萄的产量少,含糖量低,葡萄酒的质量也就相对较差。年份不是决定葡萄酒质量的关键,但年份的标注,确实能为葡萄酒选 购提供一定的参考。


意大利葡萄酒的分级系统从1963年开始成立,模拟效仿法定产区制度(AOC),将各自为政、毫无掌法的酿酒业统一标准与分类,共分为四个等级:

  DOCG,表示法定产区的优质葡萄酒,是顶端级别(这是在1980年才进一步推出的,也是在这时起意大利酒品质有了明显的提升);

  DOC,表示法定产区葡萄酒,约等同于法国的AOC等级;

  IGT,是优良产区餐饮葡萄酒,相当于法国的VDP等级;

  VdT,是最普通等级的餐饮葡萄酒,相当于法国的VDT等级

不可不知的意大利产世界名酒。

  萨拉加诺酒庄(Tenuta di Saragano)

  古典奇安帝(CHIANTI CLASSICO)

  巴洛洛(BAROLO)

  阿斯帝的巴贝拉(BARBERA D'ASTI)

  阿斯帝的多切多(DOLCETTO D'ASTI)

  阿斯帝的巴巴莱斯克(BARBARESCO D'ASTI)

  都佛的格来科(GRECO DI TUFO)

  阿尔巴的巴贝拉(BARBERA D'ALBA)

  罗马涅的桑娇维塞(SANGIOVESE DI ROMAGNA)

  布鲁尼洛迪蒙塔奇诺干红(Brunello di Montalcino)

  巴巴莱斯科(Barbaresco)

  普罗赛柯起泡酒(Prosecco)

  古典康帝(Chianti Classico)

  陶拉西(Taurasi)

  西施佳雅(Sassicaia)

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