意大利葡萄酒的分级系统从1963年开始成立,模拟效仿法定产区制度(AOC),将各自为政、毫无掌法的酿酒业统一标准与分类,共分为四个等级:
DOCG,表示法定产区的优质葡萄酒,是顶端级别(这是在1980年才进一步推出的,也是在这时起意大利酒品质有了明显的提升);
DOC,表示法定产区葡萄酒,约等同于法国的AOC等级;
IGT,是优良产区餐饮葡萄酒,相当于法国的VDP等级;
VdT,是最普通等级的餐饮葡萄酒,相当于法国的VDT等级
不可不知的意大利产世界名酒。
萨拉加诺酒庄(Tenuta di Saragano)
古典奇安帝(CHIANTI CLASSICO)
巴洛洛(BAROLO)
阿斯帝的巴贝拉(BARBERA D'ASTI)
阿斯帝的多切多(DOLCETTO D'ASTI)
阿斯帝的巴巴莱斯克(BARBARESCO D'ASTI)
都佛的格来科(GRECO DI TUFO)
阿尔巴的巴贝拉(BARBERA D'ALBA)
罗马涅的桑娇维塞(SANGIOVESE DI ROMAGNA)
布鲁尼洛迪蒙塔奇诺干红(Brunello di Montalcino)
巴巴莱斯科(Barbaresco)
普罗赛柯起泡酒(Prosecco)
古典康帝(Chianti Classico)
陶拉西(Taurasi)
西施佳雅(Sassicaia)
意大利葡萄酒南北呈细长形,自然环境也各式各样。在北意大利严酷的自然环境中产生了世界有名的品质优良的浓厚红葡萄酒和意大利产起泡酒(spumente)等。其他重要的地理特色包括:
1) 意大利覆盖特长的纬度范围,整个国家适合种植葡萄的地方从北部的阿尔卑斯山山脚到几乎和非洲北部同一纬度的地区;
2) 意大利是一个半岛,一个特长长的海岸线,有着地中海气候,利于调节气候,对沿海葡萄酒产区有相当帮助;
3) 意大利那许多丰富的高山和丘陵,提供一个高海拔的葡萄种植,多种气候和土壤条件的葡萄种植环境。
4) 意大利南部充分享受太阳恩泽,则生产酒精含量高、烈性的葡萄酒。
街道上到处可见豪放地喝着葡萄酒的意大利人
大醉的美丽的青年像在讴歌着非常奔放的、丰富的自然恩惠和生命。
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意大利葡萄酒分级制(The Grade )
意大利的葡萄酒分级制分4个等级,从高到低依次为:DOCG(高级法定产区)、DOC(法定产区)、IGT(地方餐饮)、VDT(普通等级餐酒)。不过,这个分级制度仅供参考,因为也有很多酒庄认为一些规定太死板,而不搞这套,有时一些意大利顶端葡萄酒竟然只标VDT或IGT也不足为奇。
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