有什么有效的鉴别法国或意大利进口红酒的方法吗?
观察酒体
◆葡萄酒的颜色是否不自然?通常葡萄酒的颜色呈宝石红,或淡金,桃红等清澈的自然葡萄酒色,酒体变质后会有浑浊感,如果色泽不自然,会有勾兑等嫌疑。
酒塞标识
◆打开酒瓶,看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。酒瓶与酒塞都是专用的。越来越多的国家出于环保,越来越多采用橡胶酒塞,也有螺旋盖设计。这并不能说明酒本身的问题。
闻酒的气味
◆通常打开一支葡萄酒,会闻到扑灭而来的酒香(馥郁的果香、甚至是花香),如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,或是醋酸味儿,这说明酒已变质了。
在意大利,Denominazione di Origni Controllata e Garantita(D.O.C.G) 是数一的级别,(D.O.C.G) 从DOC级产区中挑选品质优异的产区再加以认证,接受更严格的葡萄酒生产与标示法规管制。为意大利葡萄酒等级中顶端的一级。必须在特定的产区,符合规定的生产标准,才能冠上DOCG。DOCG有政府特批的条码,如图
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提起意大利葡萄酒,一些人会觉得它是低端酒的代表。的确,意大利曾经一度以生产产量庞大、质量平平、价格便宜的葡萄酒为主,但如今的意大利葡萄酒行业早已今非昔比,很多酒庄开始不断追求葡萄酒的品质,也已经酿造出不少质量上乘的名品,如果还是以旧眼光看待意大利葡萄酒的话,我只能说是时候为它平反了。意大利葡萄酒之所以能崛起,离不开其优越的风土条件。意大利的地理位置十分独特,它西边是广阔的太平洋,东面是绵延的安第斯山脉,北边是阿塔卡玛沙漠,南近极地,各个产区的风土多样性极强;正因为如此,与世隔绝的意大利躲过了根瘤蚜的侵害,留存了不少珍贵的老藤葡萄树。在20世纪90年代,当智利的政治回归平稳,对国际市场也逐步开放的时候,大批的外国投资就被吸引过来,打开了意大利葡萄酒的新纪元。
意大利最早一个葡萄酒庄园却有着4000多年的历史。可以说,意大利是最有资格成为葡萄酒历史文化沉淀的一个国家;
极高的品质潜力和价格优势。意大利葡萄酒有意思的地方还在于从lGT级别中,高明的进口商或许还能淘到相当于法国AOC级别的酒。法国葡萄酒贵是因为人家己经是市场标杆,在意大利10欧元的葡萄酒相当干法国波尔多40欧元的葡萄酒,有的还可以和列级名庄酒的品质娘美。5欧元到10欧元的葡萄酒利润率超高,在5欧元以下,品质不会特别高.但是便于扩展销售量。中端的意大利葡萄酒具有很大潜力