当你看到意大利的地理位置和地形地貌之后，就不难想象到为什么意大利各地的气候竟然会有如此大的差异

意大利的冬天比较寒冷，在南部地区巴斯利卡塔（Basilicata）首府波坦察（Potenza）所下的大雪，与距离1,000千米之外的北部地区特伦托（Trento）一样多。海拔较低的葡萄园白天会更凉爽，夜晚则更温暖，葡萄的采摘期也相对更早。不过，在海拔600米的地方也经常能看到葡萄园

由于意大利特殊的地理环境，因此这里的葡萄成熟一定会受地中海和阿尔卑斯山相互作用的影响。尽管意大利所处纬度较高，但这里的葡萄依然可以拥有较长的挂藤期，能够较晚采收

意大利属于地中海气候，降雨量相对较低。每年的3月到9月，各产区的降雨量都很低，受这种天气情况的影响，意大利当地的葡萄品种都已经很好地适应了干燥炎热的夏天。

正是因为这样，才使旧世界的意大利红酒拥有独特的纯正的口感。

提起意大利葡萄酒，一些人会觉得它是低端酒的代表。的确，意大利曾经一度以生产产量庞大、质量平平、价格便宜的葡萄酒为主，但如今的意大利葡萄酒行业早已今非昔比，很多酒庄开始不断追求葡萄酒的品质，也已经酿造出不少质量上乘的名品，如果还是以旧眼光看待意大利葡萄酒的话，我只能说是时候为它平反了。意大利葡萄酒之所以能崛起，离不开其优越的风土条件。意大利的地理位置十分独特，它西边是广阔的太平洋，东面是绵延的安第斯山脉，北边是阿塔卡玛沙漠，南近极地，各个产区的风土多样性极强；正因为如此，与世隔绝的意大利躲过了根瘤蚜的侵害，留存了不少珍贵的老藤葡萄树。在20世纪90年代，当智利的政治回归平稳，对国际市场也逐步开放的时候，大批的外国投资就被吸引过来，打开了意大利葡萄酒的新纪元。

Denominazione di Origni Controllata(D.O.C.)

　　必须符合特定产区核准耕种的品种，亦代表这支葡萄酒已取得品质认证，才能用上这等级，生产与制造过程符合DOC法严格规定。在意大利有200种以上的DOC葡萄酒，是把经过严格划分的生产地域作为它的故乡，从葡萄的种类，到它的酒精含量低、制造方法、贮藏方法，以及味觉上的特征等等都有相关的法定