很多人可能会疑惑,超级波尔多产区到底在波尔多哪个地理位置。事实上,通常所说的超级波尔多产区与波尔多AOC在地域范围上是一致的,那么超级波尔多红酒的特点是什么呢?
超级波尔多陈年时间,在发售以前,超级波尔多必须已经陈酿12个月。其陈年潜力一般为3-4年。除了酒精度略高外,超级波尔多葡萄酒与波尔多AOC葡萄酒相差并不多,因此超级波尔多的价格与波尔多AOC葡萄酒的价格应该在一个水平。
另外,说到Superieur还会想到意大利的Superiore。与波尔多一样,意大利酒标上的Superiore通常也要求其低酒精度要略高于法定低酒精度(通常为1度),此外其陈年时间也要比法定陈年时间要长。
1855年,法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定,这张波尔多葡萄酒等级表流传至今,波尔多五大名酒庄(Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Margaux、Chateau Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Monton-Rothshild)也由此闻名世界。
关于法国波尔多红酒。波尔多是法国的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒,在分级上还大有不同,通常是酒标上标称的产区越小,葡萄酒的质量越高,所以酒庄(Margaret Red)的酒最为名贵。在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上,遍布大小酒庄8000多个,出产的葡萄酒各具风格,纵是一街之隔,风味亦截然不同,这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。
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很多略懂红酒一二的人,看到波尔多红酒,都会说这是好久呀。那事实真的是这样吗?波尔多红酒到底好不好.
波尔多(Bordeaux),位于法国西南部,被称为世界葡萄酒中心。从18世纪以来,以盛产优质葡萄酒享誉世界。波尔多一个产区的产量,差不多等于,澳大利亚整个国家的葡萄酒产量。
波尔多,面临大西洋,多样化的地形地貌,黏土、砂砾土和石灰土等多种类型土壤,适宜的海洋性温带气候条件,从中一穿而过提供灌溉水质的吉伦特河。风土环境的得天独厚,为出产优质的葡萄酒创造了天然条件。
1855年,法王拿破仑三世,为了在巴黎召开的万国博览会中,推销法国葡萄酒,就让波尔多酒商协会,对波尔多左岸的酒庄进行评级。有名的拉菲、木桐、玛歌、拉图、侯伯王(红颜容),就在这套评级制度中,脱颖而出,成为葡萄酒中的“五大顶端级别名庄”。所以波尔多是名副其实的好酒。