以波尔多（Bordeaux）左岸为例，此地有两个主要产区：梅多克（Medoc）和格拉夫（Graves）。梅多克以红葡萄酒闻名，而格拉夫的红、白葡萄酒都十分优质。虽然左岸的葡萄酒大部分品质都不错，但是总的说来，酒标上标注的AOC产区越小，葡萄酒的品质越高。

”Mis En Bouteille Au Chateau”这个短语是指葡萄酒在特定产区的酒庄内装瓶，酿酒原料来自自有葡萄园。如果酒标上标注的是“Mis En Bouteille Au Domaine”，虽然同样是指葡萄酒是在特定产区的酒庄内装瓶，但酿酒原料来自特定产区。而如果酒标上此处是“Negociant”，则是指酿造葡萄酒的原料（葡萄果实、葡萄汁或者收购的葡萄酒原液）是由酒商收购，其产区不固定，经过酿造或装瓶之后冠上酒商的酒标。

波尔多是法国乃至世界有名的产区，位于法国西南部，西临大西洋，吉伦特河从境内缓缓流过，海洋性温带气候让产区的天气相比勃艮第更加温和平顺，生产一些世界闻名的红酒产品，这些红酒也存在着分级的情况。

说到波尔多分级，就不得不提大名鼎鼎的1855酒庄列级，以及贵为一级酒庄的拉菲（Lafite）、玛歌（Margaux）等等具有传奇色彩的一级名庄。除了涵盖梅多克（Médoc）和甜酒苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）产区的1855列级之外，波尔多还有圣爱美隆（Saint-Emilion)、格拉夫产区（Graves）等右岸的分级制度，它们与1855列级形式相近。

波尔多的分级主体是酒庄 ，所以我们不难发现，波尔多葡萄酒的酒标上大字突出的是酒庄名。还有一个值得注意下的是酒庄越小，酒的质量越好。                              

在商超中购买葡萄酒时，莱勒古堡小编发现很多细心的消费者都发现有的葡萄酒酒标上会出现“Bordeaux Superieur”字样，中文背标翻译为“超级波尔多”。那么，超级波尔红酒多到底是什么意思？

超级波尔多，品质超级的葡萄酒，首先，来看下“Superieur”的定义。Superieur通常是出现在法定产区的后面，如“Bordeaux Superieur”，超级葡萄酒的酒精度通常比法定低酒精度略高（通常高0.5%）。

超级波尔多葡萄酒与波尔多AOC葡萄酒的酿酒葡萄是一样的，主要是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）。不过，超级波尔多通常是用更老的葡萄藤上所采摘的葡萄酿制而成。

超级波尔多葡萄酒酒精度会略微偏高，带有水果如樱桃、覆盆子、黑醋栗、紫罗兰、甘草、雪松、干李子和玫瑰的香气。相比一般的波尔多AOC葡萄酒，超级波尔多红酒口感更浓缩，香气更复杂。