波尔多红酒的保质期是个不确切的概念。不是就在保质期内，质量没问题，过了保质期，质量就有问题，不能喝了。事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。

法国波尔多生产的A.O.C 级的红葡萄酒价值连城，有些是人们的收藏品。对这类价值极高的红葡萄酒，出现浑浊和沉淀是很正常的现象。这样的红葡萄酒饮用时，需要倒一下瓶，把瓶底的沉淀分离掉，能够给人超值享受。

未开瓶的红葡萄酒不会过期的，而且越陈，酒与橡木塞的反应越完善，酒就越醇厚，越香;若已经开瓶了，由于红葡萄酒会与空气中的氧气发生氧化反应，会渐渐失去香味，最后变酸。

大家都知道波尔多红酒是世界上有名的葡萄酒，在波尔多，它不仅仅是一知名品牌，也是非常有名的葡萄酒产区。这里生产的葡萄酒热销世界，波尔多能被大家所熟悉，除了它精湛的酿造技术还有更严格的制度。波尔多红酒分级就非常的明确。下面我们就说说波尔多红酒分级制度。

AOP（AOC)，法定地区葡萄酒，是波尔多红酒的最顶端级别。严格限制葡萄产地，品种。法国有十个法定产区，也就是说有十个AOC大区。每个大区还可以细分子产区，村庄级产区。产区细分越小，相对要求越严格，品质则越好。

IGP（VDP），地区餐酒。旧标上标识pay's后面加个地名就是这个级别。这个级别先知葡萄产地，但是不限制葡萄品种。占法国葡萄酒产量10%多。

AOP（AOC)，法定地区葡萄酒。法定意义最顶端级别。严格限制葡萄产地，品种。法国有十个法定产区，也就是说有十个AOC大区。每个大区还可以细分子产区，村庄级产区。产区细分越小，相对要求越严格，品质则越好。

享誉“法国葡萄酒皇后”的波尔多产区，拥有12200公顷的葡萄园的波尔多，如今这么成功，是什么样的营销方式呢？

波尔多葡萄酒贸易并不是一个有形市场，而是一种酿造商（酒庄）通过经纪人（协调酒庄和酒商之间交易的人）将葡萄酒出售给酒商的商业模式

波尔多葡萄酒贸易并不是一个“公司”或一个有形的、人潮涌动的大市场，而是一种拥有悠久历史、效率好且运行良好的商业模式，它所面对的市场在全球范围内占据很大比例。它不仅适用于现酒交易，也适用于期酒交易。在波尔多每年期酒交易中，波尔多葡萄酒贸易所形成的是一个庞大而无形的销售网络，将酒庄、经纪人和酒商聚集在一起，促进了交易的顺利进行，也为投资者提供了可靠渠道。