救心菜是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健特菜。根据国家医药管理局编《中华本草》、《现代中药临床手册》、《中草药大辞典》等权威资料记载,救心菜含有多种药用成分，如：景天甘、谷甾酸齐墩果酸、丙酮、黄酮、多种氨基酸及维生素,其性平味甘、具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒之功效，是民间常用广谱青草药，原植物也是抗肿瘤中草药之一。

  经专家临床验证：食用救心菜数月可抑制和治疗高血压心脏病(冠心病、心律失常、阵发性心动过速、风湿性心脏病等)、有宁心平肝、安神补血、清热解毒、止血化瘀的作用，能防治癔病、动脉硬化、中风偏瘫、失眠多梦、心悸发慌、高血脂、糖尿病、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤、肝炎、消化道出血等十多种心脑血管疾病，故名救心菜。

   救心菜形态优美、口感清爽、药食具佳,可配肉蛋食用菌海米等炒、炖，可煲汤、包馅、涮火锅，也可素炒、凉拌、沾酱、腌渍小菜，其风味独特，百吃不厌。救心菜在每年四月份陆续上市，以其独有的品质很快就赢得了消费者的青睐，几乎三分之二的产品出口创汇。

    救心菜是非常耐寒、耐热、适应性极广的野生蔬菜（-30℃可安全越冬，高温45℃晒不死），耐干旱特强（离土半个月后种植仍可成活），耐荫（果树下能良好生长），病虫害极少，不用喷药，无农药污染，是理想的绿色无公害保健野菜，被誉为野菜珍品。它长势强，分枝多，覆盖整个地面，因此又广泛应用于城市园林绿化，株高25～30厘米，分蘖能力特别强，种上一株，可分发鲜嫩茎叶上百株（见彩图），长势强盛，连杂草也难以生长，管理省工。食用嫩茎叶，无论清炒、火锅、烧汤或干制都可（干制更具有独特风味），采收后扎成把直接送宾馆酒家或超市大受欢迎。
救心菜南北可种，全年都可种植，产量高，亩种12000株（穴），一般亩产1万斤，高产的可达16000斤，按每斤2元，亩收入就超过2万元以上（市场一般每斤3～4元，种1次可连收10年以上）。

一、套种救心菜对果树影响很小

 
救心菜耐寒，露地越冬不需保护，发芽很早。第一茬采收上市时间在清明前后，正是果树萌芽期，套种需肥量少，长势与纯作相差不大。夏季果树为救心菜遮阳，救心菜的粗纤维减少，做菜口感更佳；救心菜群体整齐，地面覆盖率高，既可控制杂草生长维持地表水分平衡，又可使果园生理裂果现象大大减少，提高优质果率；救心菜表面蜡质，病菌及虫卵无法寄存，不传播病虫害，因此对果园有百利而无一害。
二、套种救心菜的经济和社会效益可观

救心菜是药、菜、茶兼用型植物，适应性强，抗病虫，无须喷洒农药，容易达到绿色食品蔬菜标准，市场售价每公斤高达6～8元。救心菜产量高，果园套种，每亩春季一茬可产优质商品菜4000公斤以上，夏秋季可采收两茬，两茬采收的间隔期为50天左右，每亩总产量8000公斤以上，纯收入可以达到数万元。救心菜外观嫩绿，可做成多种菜肴，色香味形俱佳，营养丰富，口感独特，适口性好，对高血压、冠心病等心血管疾病有一定疗效。
 三、套种方法

根据经济条件确定引种数量，可以规模化引种几分地至半亩地种苗，在4～9月份进行扦插扩繁（我们提供资料），密度为每亩种植12000株种植。套种后的果树园管理方法与平常一样，不需特殊照顾救心菜。救心菜耐践踏，夏秋正常操作践踏，不影响次年春季救心菜的品质与产量。
专家点评：救心菜是一个值得大力推广的好项目。种植技术易学易懂很简单，作为商品菜来说，有以下两点优势非常明显。①保健型绿色蔬菜。由于救心菜表面有蜡质层，抗病虫能力极强，栽培过程中，以施有机肥为主，无须喷洒农药。而且它对心脏病有明显的保健救治作用。②经济效益高。救心菜目前正处于推广阶段，物以稀为贵，又是保健型绿色蔬菜，加上产量高，回报自然可观。
随着全球高血压、心脏病人的增加和人类保健意识的增强，种植营养保健型的野菜已成为时代发展的必然；救心菜食用药用皆可，营养价值丰富，易种易管，产量大、收益高、见效快，是目前农村产业调整中的新型特菜品种。

 供应种苗：试种100株（0.8元株 ），1000株（种0.35元株）350元；种1亩需12000株，优惠价3000元。随种种苗附带救心菜种植光盘、繁殖资料、食用方法、制作茶叶的方法、营养分析表。

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