沙蒿胶是一种功能性高吸水植物树脂胶，可在水溶液中极限溶涨近千倍，形成强韧的结缔状凝体，是面粉食品的天然增筋粘结剂，且能耐强碱、强酸和高温、溶液粘度、溶解透明度、发泡性、成膜性、增稠稳定性更具有实用性，是非常理想的天然面粉增筋剂，广泛用于面食品及饮食加工业中。
用途：增稠剂、稳定剂，面团调节剂（加0.2%，面团拉伸强度提高1~2倍）；保水剂、成膜剂。限量:（g/kg）：饺子、挂面、杂粮面、方便面，0.3,；火腿肠0.5
沙蒿子胶
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沙蒿子胶
￥68.00/千克
2013-02-20 10:052分享0询价
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