卤菜_如何卤菜_四川卤菜怎么做

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贝特购物《  一三四二六零九三二六二    张媛媛》

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技术培训
免费提供培训要点 ①加工原料的选用与初加工 
②中药材的特点及使用量 
③ 各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间 
④ 成功卤汤的调制与保管 
⑤ 卤水配方、卤水制作 
⑥调色调味、火候把握 
⑦ 红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法, ⑧ 系列荤素卤品加工的全程工艺 
⑨卤品加工的注意事项 
⑩卤品加工用具,原材料、中药材的采购渠道 
⑩各种调味品的秘制配方。 

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姓名: 张媛媛

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