富康肠粉机促销优惠大降价!
木质肠粉机 原价1980元/台 促销价:1480元/台
富康木质肠粉机(五抽屉)有悠久的历史,又名都城肠粉,使用本产品做出的肠粉,质地香滑,弹牙,令您唇齿留香,回味无穷!
全新单炉传统木质抽屉式肠粉机出售五抽式
产地:广东
质地:不锈钢 木质肠粉柜
圆形抽屉直径(一套六个)
自带风机,电子脉冲打火装置,速度是圆形肠粉机2-3倍!是理想的店用肠粉机,适合人流量大的食肆使用!3-4分钟即可烧开水蒸制!
在有预热的情况下,一分钟内既可把水烧开!
燃煤气型高效节能,节能可达60%
产品多配置多一个不锈钢 圆形抽屉(共六个),方便替换!
富康木质肠粉机(五抽屉):
特点:1.广东地方小吃,器具轻便,仅在广东粤西等地街头早点能看到!
2.使用木质抽屉,制作出来的肠粉更滑,更弹牙,入口留下清新的木质芬芳,令您唇齿留香,回味无穷!
3.由于使用木质抽屉(更密封,柜内温度更易升高),加上都城肠粉独特的磨浆配浆技术,专用米原料(纯米浆,不添加其它物质),让肠粉的质感,口感达到炉火纯清的地步!
4.购机送都城肠粉独特的酱料技术!
用本肠粉机制作肠粉 每分钟可出1~2份,两抽一份
制作肠粉需要专门的器具
一种是抽屉式肠粉机,它的下部为圆形,上部则是一格格可以抽动的不锈钢抽屉,制作时只需将米浆浇在不锈钢抽屉上便可;(早餐肠粉专用)
另一种是从上面揭盖的肠粉机,它的下部为圆形,上部则是长方形,有两块疏眼铁片和两个盖子,制作时先要在铁片上铺湿白棉布,然后再浇上米浆,盖上盖子蒸制。(布拉肠粉,多用在酒店、餐厅)
制作肠粉除了专用的器具,还需要娴熟的动作——一倒、一撒、一推(或一盖)、一拉(或一提)、一卷和一切,经过这六个连贯的动作,一碟肠粉就新鲜出炉了。
一倒是指将米浆倒入蒸盘或布上;
一撒是指加入馅料;(可以是玉米粒,肉碎,花样百出,根据需要添加)
一推是指将蒸盘推进去;
一拉是指拉出蒸盘;
一卷是指卷成长条状;
一切是指将整条肠粉切成段。
所以,肠粉算是个作坊品种,要想自己在家里制作,的确不切实际。
都城肠粉制作方法
制作一碟成功的肠粉,关键是要有手工磨成的米浆,水与大米的比例约为3∶1,太稠则蒸熟后过硬,易结块;过稀则蒸不成形。(做都城肠粉不建议使用粘米粉)早餐肠粉因为要快,可用粘米粉代替米浆,再添加澄面、粟粉和生粉,以改善其质地和口感,其配制方法为:将500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面纳盆,加入清水2000克调成稀浆后,再加入适量的精盐、味精和色拉油搅匀即可。调好浆后,就可以制作肠粉了。
1、 可口肠粉就是这机器做出来的
2、 调好肠粉桨(配方见上面)
3、 将抽屉稍擦一点油(蒸好容易刮),然后将兑好的浆放入(不要太多)放进机器蒸即可
4、 酱油要用好的,这个可以根据当地口味来调。 (可加香菇等香料)
磨浆机特价:580元/台
广州富康肠粉早餐店店面操作:
富康专业型磨浆机:
A型: 880元/台 (350W)
B型:980元/台 (750W)
肠粉技术光碟
凡购买富康肠粉机均可获得富康肠粉店现场操作光碟一张,广东肠粉制作工艺“一倒,一撒,一推,一拉,一卷,一切”
------淋漓尽致的演示!
肠粉专用米100元/袋(50磅、46斤左右)
肠粉专用粉120元/袋(50磅、46斤左右)
诚招全国各地客商加盟代理,欢迎批发零售!
广州富康机械销售处总部
地址:广州市荔湾区(旧芳村区)窖口五眼桥五金城M座1,2号
(窖口客运站斜对面)
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2.广州火车东站坐233路公交车到(窖口客运站)下车
3.乘坐五号地铁在B1出口,走约330米到(窖口客运站)
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