β-葡聚糖酶   1250元/公斤

一、β-葡聚糖酶是采用Bacillus Licheniformis菌株经液态深层发酵制得。该酶专一性作用于β-葡聚糖的1，3和1，4糖苷键，产生3-5个葡萄糖单位的低聚糖和葡萄糖。该产品可以有效分解麦类和谷类植物胚乳细胞壁的β-葡聚糖。主要应用于啤酒酿造、饴糖、饲料行业。β-葡聚糖酶可使高分子的粘性葡聚糖分解成低粘度的异麦芽糖和异麦芽三糖。为灰白色无定型粉末或液体，可加有载体和稀释剂。溶于水，基本不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

用途：酶制剂。β-葡聚糖酶主要用于制糖工业中降低由变质甘蔗导致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度，以提高蔗汁的加热速度、缩短澄清和结晶时间。
    二、β-葡聚糖酶的产品规格及其质量指标

外观β-葡聚糖酶为浅黄色粉末温度适应范围 30-45℃

酶活u/g 10000  最适温度 37℃

气味 无异味 干燥失重 ＜8%

pH值适应范围 3.5-5.5 40目标准筛 ≥80%
执行标准 Q/SAK003-2008