山西油酥石头饼技术培训
顾名思义,石头饼,是通过石头导热作用做成的面食。石头饼的表面被热石子烫地凹凸不平的,坑坑洼洼的。石头饼是我国最古老的“铁板烧”,又称石予馍,唐代称石傲饼。具有明显的古代石烹遗风。这种烙制食品古老的方法,由于焙烙传热均匀,既不焦糊又能熟透,甜味的是淡淡的甜,咸味的是不易觉察的咸,可荤可素,吃起酥香满口。一嚼就酥,易消化,人人爱吃,男女老少皆宜食。现在,石子饼成为人们访亲问友小孩过生日的礼品,也是老人做寿、小孩做满月的礼品之一。
工具原料简单:一锅、一炉、石子和面。其制作手法和工艺独特。
培训费800元。赠送项目:香河肉饼、京东肉饼、黄桥烧饼、鸡蛋灌饼、公婆饼、千层饼、葱油饼、红油煎饼等技术任选其一。