亚麻籽胶

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亚麻籽胶图1

亚麻籽胶

¥33.00/公斤
2014-01-17 15:1910询价
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郑州市食代添骄化工产品有限公司普通会员
所在地:河南 郑州
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产品详情
亚麻籽胶 ,又名富兰克胶,白色至微黄色粉末,执行标准:FCCIV/GB2005
在食品工业中可以代替果胶、琼胶、阿拉伯胶、海藻胶等,用作增稠剂、粘合剂、乳化剂和发泡剂。另外亚麻籽胶的弹性较大,在性状上与瓜尔豆胶、黄原胶、魔芋胶等其他胶体完全不同,是一种粘弹性较强的胶体。由于其优良的功能特性,被广泛应用于肉制品、饮料、冰点、高档糕点、调味品等食品中,在保健品、药品、化妆品等行业也有着广阔的应用前景,作者将亚麻籽胶应用于冰淇淋中,结果表明它能较好地改善冰淇淋中,结果表明它能较好地改善冰淇淋浆料的粘度,充分乳化油脂,从而使冰淇淋口感细腻,同时提高了产品的抗融性及成品率。
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