性状 白色粉末。特点是糊的凝沉性低,对酸、碱、热的稳定性高,糊的透明度高,冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。
用量 用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸,按生产需要适量使用(可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理)。
用途 增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜。
美国 新泽西州伯灵顿县月桂山乡Comcast有线通信股份有限公司网友 03-25 20:10 用苹果电脑在谷歌浏览器上访问了本页
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广东省深圳市 鹏博士长城宽带网友 2024-12-30 23:21 用Win10电脑在谷歌浏览器上访问了本页