碳酸钙是一种无机化合物，是石灰岩石（简称石灰石）和方解石的主要成分。
【英文名】 Calcium carbonate
【产品名称】 碳酸钙
【分子式】 CaCO3
【分子量】 100.09
【熔点】825°C
【主要成份】CaO占56.3%,Co2占43.97%
食用碳酸钙用途：该产品在食品加工中作碱性剂；营养增补剂；面团调节剂；固化剂；酵母食料；抗结块剂；疏松剂；发酵剂；胶姆糖助剂和改性剂；白色色素（食品表面着色剂）
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