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那么，什么是肌氨酸呢？人体能够自动生成这一用以供给肌肉能量的复合物。肌氨酸生成于肝脏、胰脏和肾脏中，并通过血流被运输至肌肉。肌氨酸一旦进入肌肉，便转化成为磷酸肌酸。这一高效代谢物被用于肌肉极限能量ATP（三磷酸腺苷）的再生。
肌氨酸为100%纯天然成分，许多食物中含有该成分，因而任何运动或竞赛都不能够禁用肌氨酸，除非禁止吃肉。许多食物，尤其是鲱鱼、鲑鱼、金枪鱼和牛肉中含有肌氨酸。然而目前为止肌氨酸最佳来源是。