优质沙蒿胶 沙蒿胶厂家

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优质沙蒿胶   沙蒿胶厂家图1

优质沙蒿胶 沙蒿胶厂家

¥65.00/公斤
2014-01-14 14:3810询价
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郑州市食代添骄化工科技有限公司普通会员
所在地:河南 郑州
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别名 沙蒿籽胶
  性状 黏度大为明胶的1800倍。不溶于水,但可均匀分散于水,吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。
  用途 增稠剂、面团调节剂(加0.2%,面团拉伸强度提高1~2倍);保水剂;增稠剂;稳定剂;成膜剂、胶凝剂。
  使用方法 沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力,在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其延展性,增强筋力。
  用量 用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面,最大使用量为0.3g/kg;火腿肠,0.5g/kg。

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